Предыдущая публикация
Киндер пингви.
Корж: Яйца 4шт Сахар 70г Мёд чайная ложка Разрыхлитель пол чайной ложечки Ванильный сахар чайная ложечка Какао порошок 25г Мука 70г Яйца взбить с сахаром до состояния тянущейся ленты, добавить мёд, смешать оставшиеся сухие ингредиенты (просеять) и аккуратно вмешать. Распределяем по противню (на низ пергамент) выпекаем 180* 10-15 мин у нас ушло 12 мин всё зависит от духовки. Начинка: Желатин 10 г замочить в воде 50г Сгущённое молоко 180г Ванильный сахар чайная ложечка Сливки 33℅ 100г Творожный сыр 200г Желатин после набухания греем в микроволновки 20секунд В деже соединяем все молочные ингредиенты до однородной массы. Вливаем растопленный желатин и добавляем ванильный сахар. Всё хорошо взбиваем до однородности. Готовый корж отделяем аккуратно от пергамента (корж очень нежный) делим на пополам, одну часть покрываем начинкой и покрываем второй. В холод на минимум 4 часа. Мы нашу творожную начинку после замешивания отставляли на мин 10 чтоб начала немного застывать. И потом покрыли. Очень вкусный.
Следующая публикация
Комментарии 4