Предыдущая публикация
РУЛЕТ ЗА 15 МИНУТ
4 яйца
120 г сахара
1,5 ч/л разрыхлителя
Ванилин
110-120г муки (определитесь по консистенции теста, муку не переборщите)
Для карамели
200 г сахара
1 ст/л мёда
100 г сливочное масло
150 мл сливки (33%)
Соль
Крем
100 г сливочный сыр
80 мл варенное сгущённое молоко
100 мл сливки 33%
Ванилин
✅яйца с сахаром взбиваем до белого пена. Смешаем все сухие ингредиенты и постепенно просеиваем на яичную массу.
Аккуратно Перемешаем с лопаткой 👌
✅выпекаем в духовке, при 170-180 градусов . Верхушка коржа должна быть мягкой . Готовность проверяем с зубочисткой.
✅бисквит сворачиваем горячим и оставляем, до полного остывания во влажном полотенце.
✅начинка может быть любая, на этот раз у меня была крем, можно джем, варенье и.т
✅рулет можно пропитать с сиропом, с соком и.т
✅карамель: сахар с мёдом растопим до полного растворения сахара. Варим вместе до карамельного цвета. Наливаем горячие сливки, очень осторожно и аккуратно перемешаем. Затем добавляем сливочное масло, перемешаем до полного растворения масло 👌
✅соль добавляем уже по вкусу.
✅оставляем, чтобы остыла, затем наливаем на рулет (но это не обязательно, без этого тоже можно)👌
Следующая публикация
Комментарии 11