Предыдущая публикация
Клубнично-йогуртовый торт 🍓
Тесто:
Для формы 19-20 см
3 яйца
100 гр сахара
150 гр муки
Творожный слой:
300 гр мягкого творога
200 мл сливок 26-33%
Сахарная пудра по вкусу
Желатин 1 ст/л
Клубничный мусс:
100 гр клубничного пюре
100 гр мягкого творога
200 мл жирных сливок
Сахарная пудра по вкусу
Желатин 1 ст/л
Готовим:
Яйца с сахаром взбиваем миксером до густой пены. Добавляем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх, медленно.
Выливаем тесто в форму и выпекаем пои 180 градусов минут 20. Готовность проверяем зубочисткой.
Достаем тесто, остужаем.
Готовим творожный слой:
Желатин замачиваем в холодной воде, оставляем набухать.
Творог с сахарной пудрой взбиваем. Отдельно взбиваем сливки до мягких пиков. Аккуратно сливки добавляем к творогу частями. Желатин растапливаем в микроволновке, добавляем к творогу со сливками. Берем форму, на дно кладем бисквит, сверху творожную массу, аккуратно разглаживаем, сверху украшаем клубникой. Отправляем в холодильник на пару часов.
Клубничный мусс:
Желатин замачиваем в холодной воде, оставляем набухать.
Творог с сахарной пудрой взбиваем. Отдельно взбиваем сливки до мягких пиков. Аккуратно сливки добавляем к творогу частями. Добавляем клубничное пюре. Желатин растапливаем в микроволновке, добавляем к нашей массе. Достаем торт из холодильника, когда уже творожный слой остынет. Сверху выливаем клубничный мусс. И снова отправляем в холодильник лучше на ночь.
На следующий день уже украшаем по вкусу…❤🍓
Следующая публикация
Комментарии 1