🥪Кухня🥪

🍡Пахлава с орехами и медом Пахлава — многослойный десерт. Пахлаву изготавливают из листов теста толщиной с бумагу, которые промазываются маслом и выкладываются слоями в прямоугольную посуду для выпечки, перемежая со слоями начинки, представляющей собой смесь мёда и орехов. 📖Тесто: 🛑Молоко - 230 гр. 🛑Растительное масло - 100 гр. 🛑Сливочное масло - 130 гр. 🛑Мука - 500 гр. 🛑Соль - 1/2 ч.л. 🛑Сахар - 1 ч.л. 🛑Разрыхлитель - 1 ч.л. 📖Начинка: 🛑Грецкие орехи - 400 гр. 🛑Сахар - 350 гр. 🛑Белок - 3 шт. 🛑Крахмал - 1 ст.л. 📖Дополнительно для покрытия: 🛑Желток - 1 шт. 🛑Молоко - 1 ч.л. 📖Заливка: 🛑Мед - 6 ст.л. 🛑Масло - 50 мл.

🍆Хрустящие баклажаны 📖Ингредиенты: 🛑Баклажаны - 2 шт. 🛑Крахмал - 3 ст.л. 📖Для соуса: 🛑Болгарскии‌ перец 🛑Чеснок - 3 зубчика 🛑Соевыи‌ соус - 5 ст.л. 🛑Зеле‌ный‌ лук, кинза 🛑Ме‌д - 3 ст.л. 🛑Маслице ~ 5 ст.л. 🛑Кунжут

🥙Хашлама Хашлама – очень вкусное горячее кавказское блюдо, которое готовится из баранины. 📖Ингредиенты: 🛑Говяжьи рёбрышки - 1,5 кг. 🛑Лук репчатый - 2 шт. 🛑Болгарский перец - 2 шт. 🛑Помидоры - 2 шт. 🛑Острый перец - 3 шт. 🛑Хмели-сунели 🛑Чёрный перец 🛑Соль 🛑Душистый перец 🛑Лавровый лист ⠀

🥧Пирог с смородиной 📖Ингредиенты: 🛑Яйцо - 4 шт. 🛑Сахар - 250 гр. 🛑Кефир - 250 мл. 🛑Растительное масло - 100 мл. 🛑Мука - 350 гр. 🛑Разрыхлитель - 20 гр. 📖Начинка: 🛑Творог - 350 гр. 🛑Смородина - 250 гр. 🛑Сахарная пудра

🥓Говяжьи рёбрышки 📖 Ингредиенты: 🛑Говяжье рёбра - 1 кг. 🛑Сельдерей - 2 шт. 🛑Морковь - 2 шт. 🛑Помидор - 1 шт. 🛑Болгарский перец - 1 шт. 🛑Лук - 1 шт. 🛑Соль/специи - по вкусу

🥟Шекербура Азербайджанская сладость в виде небольших пирожков из дрожжевого теста, с рисунком на поверхности и начинкой из молотого лесного ореха, сахара и кардамона. 📖Тесто: 🛑Дрожжи - 1 ч.л. 🛑Сахар - 1 ч.л. 🛑Молоко - 200 гр. 🛑Мука - 500 гр. 🛑Соль - щепотка 🛑Сметана - 2 ст.л. 🛑Яйцо - 2 шт. 🛑Ванилин - по вкусу 🛑Растопленное масло - 150 гр. 📖Начинка: 🛑Орехи - 400 гр. 🛑Сахар - 400 гр. 🛑Кардамон - 1 ч.л. 🛑Гвоздика - 0,5 ч.л.

🥮«Восточный» сметанник 📖Тесто: 🛑Масло сливочное комн t - 180 гр. 🛑Сахар - 60 гр. 🛑Яйцо - 1 шт. 🛑Мука - 250 гр. 🛑Соль, ванилин - щепотку 🛑Разрыхлитель - 1 ч.л. 📖Начинка: 🛑Курага - 100 гр. 🛑Чернослив - 100 гр. 🛑Изюм - 100 гр. 🛑Грецкие орехи - 100 гр. 🛑Сметана 25-30% - 300 гр. 🛑Сахар - 100 гр. 🛑Яйца - 3 шт.

🍄Грибной шашлык 📖Ингредиенты: 🛑Шампиньоны - 8 шт. 🛑Бекон - 2 упаковки 🛑Соевый соус - 50 мл. 🛑Майонез - 2 ст.л. 🛑Черный молотый перец 🛑Прованские травы 🛑Чеснок - 4 зубчика

Сытная сырная ачма Ингредиенты: ‣ Лаваш - 2 листа ‣ Сыр - 150 гр. ‣ Молоко - 100 гр. ‣ Яйцо - 1 шт. ‣ Сливочное масло - 50 гр. Выпекаем при 180° 15 минут Поддержите нас реакциями ❤️

🥗 Салат "Сытный" Ингредиенты:👇 ✔️ Курица отварная или копченая 250-300 гр ✔️ Кукуруза консерв., 0.5 б., 250 гр ✔️ Яйца вкрутую 3 шт ✔️ Сыр твердый 150 гр ✔️ Сухарики 60 гр ✔️ Майонез 1 пачка, 100 гр ✔️ Свежая зелень небольшой пучок Приятного аппетита! 🧑‍🍳