Будет вкусной, сочной и без привкуса: как подготавливают печень бывалые хозяюшки – без соды и молока

..
Печень, без сомнений, полезный субпродукт, а еще очень вкусный – если, конечно, знать, как его готовить.
Чтобы избежать жесткости, сухости, а также специфического привкуса, повар Юлия Архипова советует подготавливать печень к готовке.
Как правило, для этой цели принято использовать соду или молоко, но можно обойтись и без этих ингредиентов.
Вы можете перед приготовлением залить кусочки печенки красным вином и оставить их в таком виде на час.
За это время можно заняться луком: его следует нарезать на полукольца и обжарить на растительном масле до золотистого оттенка.
После этого добавь