ЖИЗНЬ, ДАВАЙ С ТОБОЙ ПОГОВОРИМ...

День рождения русской водки празднуется 31 января

Впервые водка появилась в России в конце XIV века. Aquavitae (в переводе с латинского «вода жизни») была подарена князю Дмитрию Донскому генуэзским послом в знак признательности за гостеприимный прием. Напиток не произвел особого впечатления, поскольку в то время в нашей стране в большой чести были пиво и мед. В 1429 году иностранные купцы вновь привезли «воду жизни» в Москву, но уже в качестве лекарства от множества болезней. При дворе князя Василия Темного, который правил тогда в Московском княжестве, напиток оценили. Но, поскольку он был слишком крепким, его стали разбавлять водой. Во второй половине XV века в России начали производство собственной водки. Существует версия, что ее рецепт придумал монах Исидор из Чудова монастыря. В конце XIX века впервые был введен государственный стандарт на водку. Этому в немалой степени способствовал ученый-химик Дмитрий Менделеев. 31 января 1865 года он защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». Работа Менделеева была посвящена изучению удельных весов спиртоводных растворов в зависимости от концентрации и температуры. Ученый опытным путем вывел, что идеальное содержание спирта в водке должно равняться 40%. В 1894 году менделеевский вариант водки был запатентован как «Московская особенная». Стоит напомнить, что, отмечая День рождения этого знаменитого напитка, не надо забывать, что алкоголь наносит большой вред здоровью. Ежегодно в мире от злоупотребления спиртным умирают три миллиона человек, что составляет 5,3% всех случаев смерти.