Предыдущая публикация
Как правильно высушить апельсин для декора (и не только!) +идеи для цитрусовых поделок
Как часто вы видели в новогоднем декоре цитрусовые дольки или колечки? Думаю, что очень часто! Конечно, сейчас те же сушеные дольки апельсина можно без труда найти и купить, но мы с вами легких путей не ищем и сушить будем сами. Вдруг вам пригодятся эти знания и мой личный опыт - будет здорово!Немного теории
Сушить цитрусовые: апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты - можно использовать не только для декора, но и в качестве здоровых чипсов, основы для приготовления напитков и десертов. Это и вкусно, и полезно, и красиво. Сплошная польза! Есть, конечно, и минусы всего этого мероприятия: апельсины и другие цитрусовые - очень сочные, сушить их весьма долго. Кстати, есть и скоростной способ сушки, о нем я тоже расскажу далее.Есть способ, который поможет существенно ускорить процесс, но он больше подойдет для тех, кто хочет использовать готовые сухофрукты в качестве декора, а не в пищу. Для того, чтоб засушить дольки апельсина быстро - из него нужно максимально убрать влагу. Сделать это можно при помощи салфеток:
- сложите 3-4 салфетки и выложите на них дольки фрукта
- сверху накройте таким же количеством бумажных салфеток
- аккуратно надавите на дольки так, чтобы сок из долек впитался в бумагу
- сложите 3-4 салфетки и выложите на них дольки фрукта
- сверху накройте таким же количеством бумажных салфеток
- аккуратно надавите на дольки так, чтобы сок из долек впитался в бумагу
Фрукты, подготовленные таким образом, высохнут значительно быстрее, думаю, что всем понятно почему. А вот если вы хотите сделать чипсы или основу для глинтвейна - то лишать апельсины сока не имеет смысла. Вместе со влагой уйдет значительное количество сахара и вкуса. Поэтому те дольки, которые не предназначены для декора, мы с вами сушим иначе:
- моем фрукт целиком как следует, можно использовать соду или специальное эко-средство для мытья овощей и фруктов
- нарезаем на дольки (в идеале делать это слайсером)
- сушим холодным способом, чтобы сохранить вкус и пользу (об этом пойдет речь ниже)
Как высушить апельсины в духовке (горячий способ)
Самый доступный, на мой взгляд, способ. Духовой шкаф есть у большинства хозяек. Тут все просто: на противень выкладываем пекарскую бумагу или силиконовый коврик, а уже на него - дольки апельсина (или любых других цитрусов). Ставим духовку на 90 градусов и немного приоткрываем дверцу, иначе влага будет испаряться медленнее.Контролируем процесс высыхания долек и переворачиваем их по мере необходимости.
Если вы хотите, чтобы фруктовые чипсы оставались хрустящими, сразу после того, как вы достанете их из духовки - переложите их в герметичную тару (в банку, в плотный пакет) пока они теплые. Ну, а для декоративного применения это совсем не обязательно.
К минусам данного способа можно отнести то, что, например, лимоны - темнеют при горячей сушке, как и грейпфруты. Апельсины не так заметно меняются, но все-таки учесть эту особенность стоит.
Как высушить цитрусы на батарее
Пожалуй, это мой любимый способ сушки, который особенно хорошо подходит для мандаринов. Все дело в том, что они совершенно не темнеют и остаются хрустящими.Есть и маленький лайфхак, как защитить батарею от пятен: оберните ее фольгой и прямо на нее - разложите дольки.
К минусам данного способа можно отнести только то, что сразу много долек высушить не получится (если у вас не 100 батарей, конечно), ну и котики добавляют проблем в виде своей шерсти и любопытных носов))).
Если у вас есть электросушилка и необходимо сразу заготовить большое количество долек - это самый разумный и практичный способ. Я предлагаю делать его в холодном режиме, чтобы сохранить максимум пользы и не потерять цвет.
Как правильно высушить апельсины в сушилке (холодный способ)
Если у вас есть электросушилка и необходимо сразу заготовить большое количество долек - это самый разумный и практичный способ. Я предлагаю делать его в холодном режиме, чтобы сохранить максимум пользы и не потерять цвет.
Тут все точно так же делаем, как если бы мы с вами сушили яблоки, например: дольки раскладываем на кружках и включаем прибор на холодный обдув воздухом. Да, это дольше, чем при сушке на высоких температурах, зато - меньше риска деформации сырья. Если вы делаете материал для создания декоративных композиций, то этот момент важен.
К минусам можно отнести то, что часто дольки прилипают, а если сушить на силиконовых ковриках - время увеличивается вдвое.
Что сделать из апельсиновых долек (простой декор, который может сделать каждый)
Идея первая - воздушная мобиль из долек.Придумала я ее случайно, но вот уже третий год висит дома и глаз радует! Просто нанизала сухие лимоны, апельсины, мандарины и грейпфруты на леску, фиксируя узелками, добавила специй и подвесила на коряжку.
Идея вторая - елочки на палочках. Делали с сыном в школу в качестве новогодней поделки. Взяли доску, покрасили, приклеили шпажки и нанизали на них дольки от большой к маленькой. Еще сделали ёлочки из веточек туи и получилась уютная композиция, которую и на новогодний стол можно поставить, и на полочку.
Надеюсь, вам пригодятся мои цитрусовые идеи и опыт. С уважением, ваш автор Катерина Пискунова.
#блогерскаякухня #топконтент #новогодняякухня
Следующая публикация
Как сделать функциональный сбор
Какие травы работают как успокоительные?
чайник, в котором вы подогреете воду
целый с кожурой
!!!"
Простая техника из 5 прутиков
.
Мы гуляли в лесу с собакой и решили сплести игрушку. Магия - так зовут собаку - мне активно помогала!
.
.
Ёлочка классная, я прям её с удовольствием дома приспособлю куда-нибудь.
Жду от вас идей, как удобнее собрать все ивовые МК в одном месте так, чтобы было удобно
Комментарии 10