Булочки

300 мл теплого молока
150 мл теплой воды
70 мл подсолнечного масла
1 белок
8 г сухих дрожжей
1 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
60 г сливочного масла комн.т.
~700 г муки

Смазать:
1 желток
1 ч.л. молока
кунжут

Молоко, воду, подсолнечное масло, белок, сухие дрожжи, соль, сахар - все соединяем.

Главное молоко и вода должны быть теплыми, чтобы дрожжи подействовали.

Просеиваем муку частями и замешиваем тесто, сначала оно будет очень липким. Добавляем мягкое сливочное масло, еще раз хорошенько замешиваем.

Получается тесто как облачко, мягкое, пушистое

Оставляем в теплом месте на 1 час.

Готовое тесто разделяем на равные колобочки и собираем булочки как я показываю на видео

Смазываем смесью из желтка и 1 ч.л. молока. Для красоты посыпать кунжутом.

Оставляем отдыхать на 10-15 минут, они значительно увеличатся.

В это время духовку разогреваем до 180С и выпекаем до румяности (примерно 20 мин)

Получаются очень вкусными, мягкими, особенно вкусно со сливочным масло и медом