Любимая запеканка моего мужа: простая и вкусная

С минимальной подготовкой и простым процессом приготовления эта запеканка быстро станет любимой и в вашей семье!
#запеканка
Ингредиенты для картофельного слоя:
5-6 картофелин, очищенных и нарезанных небольшими кубиками: основа запеканки, обеспечивающая сытную и питательную основу.
Вода: достаточно, чтобы сварить картофель.
1 ч. л. соли: для приправы картофеля во время варки.
Для мясного слоя:
1 ст. л. растительного масла: для обжаривания лука
1 луковица, мелко нарезанная: придает мясу сладкий, ароматный вкус.
500 г (1,1 фунта) мясного фарша (говяжьего, свиного или индюшачьего): белок по вашему выбору, который придаст блюду насыщенность и глубину.
1 болгарский перец, нарезанный (цвет по вашему выбору): добавит запеканке яркости и легкой сладости.
2 ч. л. томатной пасты: усиливает вкус мяса, придавая ему легкую пикантность.
50 мл (1/4 стакана) воды: помогает создать соус, покрывающий мясо и овощи.
1 ч. л. соли: для приправы мясного слоя.
1 ч. л. сушеного чесночного порошка: придает пикантный чесночный вкус.
1 ч. л. паприки: для придания нотки дымности и цвета.
1 ч. л. орегано: придает ароматную травяную нотку, дополняющую вкус мяса.
Черный перец по вкусу: добавляет немного остроты и смягчает вкус.
Для яичной несушки:
3 яйца: действуют как связующий агент и придают запеканке насыщенность.
125 мл (1/2 стакана) молока: помогает создать гладкую, кремообразную текстуру яичного слоя.
1 ч. л. соли: для приправы яичной смеси.
1 ч. л. орегано: придает яичной смеси тонкий землистый привкус.
150 г (5 унций) тертого сыра: сыр по вашему выбору (чеддер, моцарелла или их смесь) для тягучей, тающей начинки.
Начинка:
8–10 ломтиков сыра (чеддер, моцарелла или их смесь): создают золотистую пузырчатую корочку, которая сохраняет вкусы запеканки.
Нарезанный зеленый лук (по желанию): для свежего, яркого украшения.
Подготовьте картофель:
Отварите картофель: Начните с того, что доведите большую кастрюлю соленой воды до кипения. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель, готовьте, пока он не станет мягким, но все еще будет сохранять форму, около 10-12 минут. После приготовления слейте воду с картофеля и отложите его в сторону. Этот шаг гарантирует, что картофель станет идеально мягким и готовым впитать ароматы запеканки.
Обжарьте лук:
Приготовьте лук: в большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до тех пор, пока он не станет мягким и полупрозрачным, около 3 минут. Этот шаг подчеркивает сладость лука, добавляя глубину вкуса мясному слою.
Поджарьте мясо:
Приготовьте мясо: Добавьте фарш по вашему выбору (говяжий, свиной или индюшиный) в сковороду. Готовьте мясо, разбивая его ложкой, пока оно не подрумянится со всех сторон. Этот шаг гарантирует, что мясо хорошо прожарится и карамелизуется, что улучшит общий вкус запеканки.
Добавьте овощи и специи:
Добавьте болгарский перец: добавьте нарезанный болгарский перец и готовьте еще минуту, пока он не начнет размягчаться. Болгарский перец придает легкую хрусткость и сладость, уравновешивая сочность мяса.
Приправьте и варите на медленном огне: Затем добавьте 2 чайные ложки томатной пасты, 50 мл воды, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку чесночного порошка, 1 чайную ложку паприки и 1 чайную ложку орегано. Дайте смеси покипеть около 5 минут, позволяя вкусам смешаться. Отрегулируйте приправу черным перцем по вкусу. Томатная паста придает мясу пикантную глубину, а специи привносят теплоту и сложность.
Разогреть духовку:
Приготовьтесь к выпечке: Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Пока духовка нагревается, вы можете начать собирать запеканку.
Соберите запеканку:
Слой картофеля: В смазанной маслом форме для выпечки равномерно распределите приготовленный картофель по дну. Это сформирует плотную основу запеканки.
Добавьте мясной слой: равномерно распределите приправленную мясную смесь по картофелю. Соки из мяса впитаются в картофель, придавая ему вкус. Сырная начинка: Положите ломтики сыра на мясной слой, полностью его покрыв. Во время выпечки сыр расплавится и превратится в восхитительно тягучую начинку.
Приготовьте яичную смесь:
Взбейте яйца: в миске взбейте вместе 3 яйца, 125 мл молока, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку орегано до однородной массы. Яйца помогают связать слои вместе, а молоко придает кремообразность.
Вылейте на запеканку: Равномерно вылейте яичную смесь на покрытый сыром мясной слой. Она впитается в запеканку во время выпечки, создавая насыщенную, заварную текстуру.
Выпекать:
Приготовьте запеканку: поместите собранную запеканку в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная около центра, не будет выходить чистой. Это гарантирует, что яичный слой полностью застынет, а сыр расплавится и начнет пузыриться. Охладите и украсьте: дайте запеканке немного остыть перед подачей. Это позволит слоям застыть, что облегчит нарезку и подачу. При желании украсьте рубленым зеленым луком для придания свежего, яркого оттенка.

Маринованные зеленые помидоры. Как замариновать зеленые помидоры.

Сегодня я буду готовить для вас зеленые маринованные помидоры. Такие зеленые маринованные помидоры отлично сочетаются с закусками и будут радовать вас в течение зимы. Наслаждайтесь этим вкусным рецептом!
Ингредиенты:
Помидоры - 3 кг
Перец болгарский - 3 шт
Перец острый - 2 шт
Чеснок - 2 головки
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Реган - 1 пучок
Масло растительное - пол стакана
Уксус 9% - пол стакана
Сахар - пол стакана
Соль - 3 стол.ложки
1. Подготовка овощей:
- Режем зеленые помидоры на четыре части. Если помидоры крупные, можно резать каждую половинку на три части.
- Болгарские перцы нарезаем тонкими полосками или кольцами в зависимости от предпочтений.
- Очищаем и нарезаем горький перец, если используем.
2. Приготовление:
- Очищаем и выдавливаем чеснок через чеснокодавку и отправляем в общую чашку.
- Нарезаем укроп, петрушку и реган (вместе со стеблями) и добавляем к помидорам.
- Добавляем растительное масло, уксус, сахар и соль сразу к помидорам, все хорошо перемешиваем и даем постоять 10-15 минут.
- Перемешиваем еще раз и накрываем сверху плоской тарелкой и ставим на нее банку или бутылку с водой (ставим овощи под пресс).
- Оставляем на ночь (12 часов) на столе (в холодильник не ставим).
- Через 12 часов еще раз хорошо перемешиваем, раскладываем по банкам, накрываем пластмассовыми крышками и ставим в холодильник или холодный погреб.

У вас дома есть стакан кефира? Обязательно сделайте эти пирожки - никаких дрожжей не нужно!

Посмотрите на это слоистое тесто — готовится проще простого.
Ингредиенты:
- мука 480 гр.
- яйца 1 шт,
- соль 1 ч.л.
- сахар 2 ч.л.
- масло 2 ст.л
- сода 1 ч.л.
- кефир 1 ст. 250 мл
- масло слив. 60 гр
Начинка:
- картофель 500 гр
- лук зеленый 50 гр.
- кусочек масла
Приготовление:
1. В миске смешиваем стакан кефира, разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, соду и муку. Оставляем его на 10 минут, а пока займёмся начинкой — у меня это картошка с луком.
2. Тесто делим на четыре части. Каждую раскатываем тоненько и смазываем растопленным сливочным маслом. Именно благодаря этому приёму пирожки получаются слоистыми. Выкладываем начинку, и смазываем взбитым желтком с 1 ч.л. молока. Отправляем в духовку на 15-20 минут при 180 С°.
Приятного аппетита!
#пирожки #кефир #рецепты #кулинария

Самый любимый итальянский торт в мире: быстрый, простой и неотразимый

#торты
Ингредиенты для торта:
2 яйца
Щепотка соли
130 г сахара
Тертая лимонная цедра (из 1 лимона)
125 г холодного масла
350 г муки
5 г разрыхлителя
Для кремовой начинки:
500 мл горячего молока
Цедра половины лимона
2 яйца
60 г сахара
Приготовьте тесто:
В большой миске взбейте яйца со щепоткой соли до образования легкой пены. Добавьте сахар и тертую лимонную цедру к яйцам, перемешивая до однородной массы. Лимонная цедра придает свежий цитрусовый аромат, который необходим для вкуса пирога.
Нарежьте холодное масло на маленькие кубики и добавьте его в смесь. Руками или с помощью ножа для теста перетрите масло с мукой, пока
Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель в смесь, продолжая перемешивать, пока не образуется мягкое тесто. Тесто должно быть гладким, но не липким.
Формируем корочку:
Разделите тесто на две равные части. Раскатайте первую половину на слегка посыпанной мукой поверхности по размеру формы для выпечки. Тесто должно быть толщиной около 1/4 дюйма.
Переложите раскатанное тесто в форму, равномерно прижимая его ко дну и бортикам, чтобы сформировать корочку.
Приготовьте кремовую начинку:
В средней кастрюле нагрейте молоко с лимонной цедрой, пока оно не станет теплым, но не закипит. Лимонная цедра придает молоку тонкий цитрусовый вкус, который идеально сочетается со сладостью сливок.
В отдельной миске взбейте яйца и сахар, пока смесь не станет светлой и кремообразной. Медленно влейте теплое молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
Вылейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на среднем огне, непрерывно помешивая, пока крем не загустеет. Это должно занять около 5-7 минут. После загустения снимите крем с огня и дайте ему немного остыть.
Соберите торт:
Вылейте приготовленную кремовую начинку на корж в форме, равномерно распределив ее.
Раскатайте вторую половину теста и аккуратно положите ее на кремовую начинку. Запечатайте края, прижав их друг к другу, убедившись, что крем полностью закрыт.
Вилкой сделайте несколько отверстий в верхней части теста, чтобы выходил пар во время выпечки.
Выпекать:
Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
Поместите собранный пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте 25–30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым и не станет плотным на ощупь.
После выпечки достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть в форме, прежде чем нарезать.
После охлаждения разрежьте торт на кусочки и подавайте. Этот торт прекрасно сочетается с чашкой кофе или чая, и лучше всего его есть с близкими.

Вкусный рецепт фаршированного болгарского перца

Эти фаршированные перцы настолько вкусны, что вы обнаружите, что готовите их дважды в неделю! Наполненные ароматными ингредиентами, такими как яйца, помидоры, колбаса, свежие травы и сыр, они являются восхитительной и питательной альтернативой пицце.
Ингредиенты:
4 сладких болгарских перца
Растительное масло
4 яйца
2 помидора
2 зеленых лука
80 г (2,8 унции) колбасы (или заменителя на запеченное или вареное мясо)
Свежая зелень (укроп или базилик)
2 зубчика чеснока
Сыр (количество по вкусу)
Соль (по вкусу)
1. Подготовьте болгарский перец:
Возьмите 4 сладких болгарских перца и разрежьте каждый перец пополам вдоль. Удалите сердцевину и семена, оставив зеленые стебли нетронутыми для подачи. Смажьте каждую половинку перца растительным маслом как изнутри, так и снаружи. Положите смазанные маслом половинки перца на противень, застеленный бумагой для выпечки.
2. Приготовьте начинку:
В миске разбейте 4 яйца и слегка взбейте их.
Нарежьте 2 помидора небольшими кубиками и добавьте их к яйцам.
Мелко нарежьте 2 зеленых лука и добавьте их в яичную смесь.
Добавьте в смесь мелко нарезанную колбасу (80 граммов). При желании можете использовать больше колбасы или заменить ее запеченным или вареным мясом. Измельчите немного свежей зелени (укроп или базилик) и добавьте ее в начинку, чтобы придать ей нотку свежести.
Пропустите 2 зубчика чеснока через чеснокодавилку и добавьте их в начинку. Натрите на мелкой терке небольшой кусочек сыра и добавьте его в смесь. Добавьте соль по вкусу и перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Начините перцы:
Щедро наполните каждую половинку перца приготовленной начинкой, тщательно ее утрамбовав.
4. Запекаем перцы:
Поместите фаршированные перцы в духовку и запекайте при температуре 190 °C (370 °F) в течение 25 минут или до тех пор, пока перцы не станут мягкими, а начинка не застынет.
5. Подавайте и наслаждайтесь:
После запекания ваши вкусные и аппетитные фаршированные перцы готовы к подаче.
Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом на завтрак или ужин.

Восхитительные тефтельки в соусе

Ингредиенты:
500 г мясного фарша
2 средние луковицы
1 яйцо
Пол стакана панировочных сухарей
30 мл растительного масла
Немного петрушки
По 1 чайной ложке тмина, черного перца, соли
Для пюре:
4-5 картофеля
125 мл молока
1 столовая ложка сливочного масла
1,5 чайные ложки соли
Для соуса:
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка сливочного масла
Соль и перец
2 стакана горячей воды
Приготовление:
Для тефтелей, перемешать все ингредиенты. Разделить на несколько частей, округлить, поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем, обжарить на сковороде со всех сторон. На той же сковороде, готовим соус.
Положить сливочное масло, томатную пасту, обжарить 1-2 минуты.
Добавить воду и специи. Добавить тефтели, закрыть крышкой, варить 10 минут.
Для пюре, сварить картофель, добавим сливочное масло и разомнем. Добавить молоко, соль и перемешать.

Отличный способ почистить фильтр для воды, чтобы он стал как новый.

1. Берём 2 литра воды и обычную пищевую соль. Добавляем 200 грамм соли на 2 литра воды и хорошенько всё перемешиваем. Теперь нужно эти два литра солёной воды пропустить через фильтр два раза. Сливаем эту солёную воду - она нам больше не нужна.
2. Теперь промываем фильтр от солёной воды три раза обычной проточной водой. На четвёртый раз фильтр готов к использованию. Наливаем и пробуем — я в шоке! Вкус воды как от нового фильтра.
#совет #секрет #хитрость #лайфхак