Предыдущая публикация
БЕРСЕНЬ-КОЛЮЧКА УПРЯМЕЦ БОЛЬШОЙ
🗞️В начале 19 столетия жители Алтая крыжовник называли "берсень", а население верхней части Енисея именовало его "крыг-берсень" или "крыж-берсень".
🌿Существует легенда, связанная с тем, как крыжовник стал иметь колючки. Говорят, что у этого кустарника была прекрасная дочь, в которую был влюблен злой великан. Чтобы укрыть дочь от него, девушка просила отца сделать из нее колючий кустарник, чтобы никто не смог подойти. Отец исполнил ее просьбу, и дочь превратилась в крыжовник.
💚 Крыжовник считается символом долголетия и счастья. Поэтому во многих домах его сажают именно в этом качестве. Если в доме, где растет крыжовник, стоит лихорадка или болезнь, то народная примета гласит, что нужно облепить кустарник полосками красной ткани или бумаги. Верят, что это привлечет силы целебные и поможет побороть болезнь.
🗿В русской народной традиции есть обычай сажать куст крыжовника на могиле усопшего, чтобы он помог сохранить память о умершем и защищал его от злых духов. В некоторых регионах России куст крыжовника сажают на границе участка, чтобы отпугивать злых духов, болезни и сглаз.
🌍В Крыму он растет в горно-лесной и предгорных зонах, предпочитая лесные опушки, поляны, изреженные леса, заросли кустарников. Плоды созревают в сентябре - октябре.
👨⚕️Впервые о крыжовнике рассказал французский врач и ботаник Жан Рюэль, который высоко оценил полезные свойства растения. В 1536 году Рюэль издал сборник "De nature stirpium", в которой был описан крыжовник.
🍑Вкус крыжовника может быть традиционно кисло-сладким или напоминать виноград, сливу, персик или малину.
💊Крыжовник укрепляет иммунитет и избавляет от тяжести в желудке. Эта ягода способствует улучшению общего обмена веществ, обладает желчегонным действием и мягким послабляющим действием. А еще крыжовник считается «женской ягодой», так как благотворно влияет на гормональный фон.
🧫В этой ягоде содержится много хрома, которого так не хватает в организме диабетиков. Хром стимулирует выработку инсулина, понижая уровень сахара в крови.
🥗Из крыжовника готовят оригинальные закуски и бутерброды, добавляют его в салаты, пироги, творог, каши и мороженое, делают изысканный соус к мясным и рыбным деликатесам. А еще крыжовник расщепляет жир, как и цитрусовые, поэтому некоторые худельщицы добавляют его во все блюда.
🧪В косметологии сок этой ягоды добавляют в средства против морщин. Маски из свежей мякоти обладают антиоксидантными свойствами, очищают кожу и осветляют пигментные пятна.
💄🌹Косметика с экстрактом крыжовника стимулирует выработку коллагена, предотвращает раннюю дряблость кожи, делает ее упругой, а также ускоряет регенерацию клеток эпидермиса, успокаивает раздражения и воспаления на коже.
Следующая публикация
Комментарии 3