Все в восторге и просят готовить каждое утро — Творожная запеканка с морковью, ПОЛЕЗНО И ТАК ВКУСНО!

⬇️⬇️⬇️
Подписываетесь также на наш ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ, где рецепты выходят в удобном текстовом коротком формате:
⏩ https://t.me/zahodi_poedim Творожная запеканка с морковью — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака или полдника, или просто для перекуса.
В этом блюде много белка и есть клетчатка, что, несомненно, очень полезно для нашего пищеварения и организма.
Такая запеканка понравится детям. А если заменить сахар, например, на стевию, то блюдо станет еще полезнее и его можно есть даже на ночь, не боясь набрать лишнего веса.
Конечно, не забываем про умеренность во всем.

Ингредиенты:

- Творог 5-9% - 500г.
- Морковь-1шт (крупная).
- Манная крупа - 3ст.л.
- Сахар - 3ст.л.
- Ванильный сахар-2ч.л.
- Кефир-100мл (либо сметана).
- Сливочное масло-50г.

ПРИГТОВЛЕНИЕ

Залейте манную крупу кефиром (или сметаной), перемешайте и оставьте на 30 минут для набухания. Протрите творог через сито. Или можно перебить его блендером.

Если используете пастообразный творог, то, конечно, перетирать его не нужно.

Зернистый творог можно тоже не перетирать, просто тогда текстура запеканки будет не такой кремовой и нежной.

Далее, отделим желтки от белков. Белки пока поставим пока в холодильник. Желтки добавим к творогу.

Добавляем сахар и ваниль, все перемешаем. Морковь натираем на средней терке. Если хотите, что морковь практически не ощущалась, натрите ее на мелкой терке.

Если морковь сочная, отожмите ее слегка от сока. Добавим морковь и набухшую манную крупу. Перемешиваем все тщательною
Взбиваем белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавим взбитые белки к творожной массе. Осторожными круговыми, медленными движениями вмешаем взбитые белки.

Выкладываем творожную массу в форму, сверху выложим кусочки сливочного масла. Если форма у вас липнет, то можете простелить пергамент или смазать ее маслом и присыпать мукой.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Подаем морковно-творожную запеканку с медом, вареньем, сметаной или
сгущенным молоком.