Елена Велигор (Лактионова))

Торт Наполеон в домашних условиях готовят многие: едва ли не у каждой хозяйки имеется свой особенный рецепт. Вполне возможно, что именно по нему готовила ваша бабушка или мама! Некоторых, возможно, смутит присутствие лимонного сока (можно заменить яблочным уксусом) в составе теста торта, однако не беспокойтесь: в готовых коржах он абсолютно не чувствуется, однако именно этот продукт придает им особую нежность и слоистость. В любом случае коржи получатся приятно хрупкими и хрустящими и отлично пропитаются сливочным кремом, и ваш торт Наполеон принесет вашим домашним и гостям самые что ни на есть восхитительные вкусовые ощущения! На данные ингредиенты получилось у меня всего 16 коржей (2 коржа пустила на обсыпку) Торт получился весом 2.700 г (диаметр коржей 26см) #тортнаполеон#рецептнаполеона#наполеон#napoleon cake#cake#pastry Ингредиенты: для коржей мука 800 г cливочное масло 600 г соль 1 ч.л вода 350 мл желток 2 шт лимонный сок или яблочный уксус 1 с.л Для крема: сливочное масло 400 г сгущенка 800 мл ванильная эссенция 1 с.л Ingredients: for cakes flour 800 g butter 600 g salt 1 tsp water 350 ml 2 yolk lemon juice or apple cider vinegar 1 tsp For cream: butter 400 g condensed milk 800 ml vanilla essence 1 tsp