Обычно в рисовые пудинги добавляют яичные желтки или большое количество крахмала для получения нужной консистенции. Но в этом рецепте удалось избежать этого, благодаря использованию риса Арборио. Молоко и лаванда — чудесное сочетание, проверенное временем. Этот десерт доставит вам и вашим детям огромное удовольствие.
Ингредиенты:
1/2 стакана риса Арборио (круглозернистый или корткозернистый рис, еще его называют Ризотто)
1/2 стакана молока1 стакан кипятка
2 столовые ложки лаванды2/3 стакана сахара
1/2 стакана столовых ложки кукурузного крахмала
Приготовление:Вскипятите молоко, сахар и лаванду в небольшой емкости и оставьте остывать минимум на 30 минут.Рис залейте кипятком и готовьте в кастрюле на среднем огне с полузакрытой крышкой 15 минут, пока рис не впитает всю воду.В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал с несколькими ложками воды и добавьте немного молока, чтобы повысить температуру смеси.Добавьте получившуюся смесь в молоко. Процедите молоко через ситечко в кастрюлю с рисом и готовьте еще 30 минут, или около того, пока не получите нужную консистенцию.Переложите пудинг в стаканчики и поставьте в холодильник, накрыв пластиковой пленкой.Когда пудинг охладится — подавайте его, присыпав сверху лавандой.Приятного аппетита!Источник — www.cafefernando.com Обычно в рисовые пудинги добавляют яичные желтки или большое количество крахмала для получения нужной консистенции. Но в этом рецепте удалось избежать этого, благодаря использованию риса Арборио. Молоко и лаванда — чудесное сочетание, проверенное временем. Этот десерт доставит вам и вашим детям огромное удовольствие.
Ингредиенты:
1/2 стакана риса Арборио (круглозернистый или корткозернистый рис, еще его называют Ризотто)
2 1/2 стакана молока
1 стакан кипятка
2 столовые ложки лаванды
2/3 стакана сахара
2 1/2 стакана столовых ложки кукурузного крахмала
Приготовление:
Вскипятите молоко, сахар и лаванду в небольшой емкости и оставьте остывать минимум на 30 минут.
Рис залейте кипятком и готовьте в кастрюле на среднем огне с полузакрытой крышкой 15 минут, пока рис не впитает всю воду.
В маленькой миске смешайте кукурузный крахмал с несколькими ложками воды и добавьте немного молока, чтобы повысить температуру смеси.
Добавьте получившуюся смесь в молоко. Процедите молоко через ситечко в кастрюлю с рисом и готовьте еще 30 минут, или около того, пока не получите нужную консистенцию.
Переложите пудинг в стаканчики и поставьте в холодильник, накрыв пластиковой пленкой.
Когда пудинг охладится — подавайте его, присыпав сверху лавандой.
Приятного аппетита!
Источник — www.cafefernando.com
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев