Слоёные кармашки с кремом и ягодами

Ингредиенты:Для крема: Приготовление:
1. Тесто разрезаем на квадраты, делаем рамочки внутри, противоположные углы переворачиваем, чтобы получилась лодочка.
2. Смазываем желтком, вилкой прокалываем серединки и отправляем в разогретую до 180°С духовку до золотистости. Если серединка сильно поднимается, можно проколоть еще вилкой.
3. Приготовим крем: в кастрюле смешиваем желтки, сахар, крахмал. Вливаем тонкой струйкой, помешивая, горячее молоко и ставим на мале

Как нужно правильно хранить авокадо?

Если вы любите авокадо, то вам обязательно нужно это знать!
Чтобы авокадо не переспевало и не чернело, храните его только в воде!
А если вы купили недозрелой авокадо, то просто положите его в тёмное тёплое место на пару дней. Кстати, вместе с бананом или немного помятым яблоком дозреет за одни сутки!
Авокадо срывают с дерева всегда недозрелым, поэтому в магазине, как правило, они продаются твёрдые или чуть-чуть мягкие. Сильно мягкие уже покупать нельзя!

Тефтели, которые подойдут к любому гарниру

Ингредиенты:Для соуса: Приготовление:
1. Пропустить филе через блендер, смешать с мелко нарезанным луком, желтками, сухарями и специями. Сформировать шарики и уложить в форму.
2. Смешать сметану с томатной пастой, добавить немного воды и перемешать. Затем добавить оставшуюся воду, перемешать до однородности и добавить специи. Залить тефтели.
3. Выпекать при 190°С 40-50 минут.

Картофель с сыром в беконе

Ингредиенты:Приготовление
1. Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде.
2. У картофеля срезаем верх и низ, вырезаем углубление ножом, вычищаем центр (я его сразу ела).
3. Заполняем начинкой, заворачиваем в бекон, фиксируем зубочисткой.
Перекладываем на противень и отправляем в духовку при 200 градусов на 8 минут.

Вкусное тесто на кефире

Пояснение, почему именно так.
Сода очень быстро гасится в кислой среде. Соду не добавляют в кефир , потому что весь процесс образования углекислого газа произойдёт в кефире и закончится.
Для того что бы тесто стало пышным, пористым, соду вводят в конце. Процесс образования пузырьков будет проходить в тесте...
Пеките с удовольствием!