Неповторимая еврейская закуска
Холодная закуска, которая сейчас известна во всем мире.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сельдь слабосолёная — 400 гр;
яйца — 4 шт;
лук — 100 гр;
яблоко кисло-сладкое — 100 гр;
батон белый — 70 гр;
масло сливочное — 50 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сельдь промойте, удалите все кости, очистите от кожи и внутренностей. Или же можно купить готовое филе, так будет проще и быстрее.
2. Яйца сварите, остудите, очистите от скорлупы.
3. Измельчите блендером лук, яблоко, яйца и рыбу.
4. Батон предварительно замочите в воде. Добавьте хлеб, сливочное масло к полученной смеси и ещё раз взбейте. По вкусу можно посолить и поперчить.
5. Подавайте закуску на гренках, мягком багете или тарталетках.
Справка: Термин «форшмак» происходит от немецкого слова «vorschmak», что обозначает «начальное впечатление». История блюда уходит в далёкие времена, началась она в Восточной Пруссии, где его готовили из мяса, сельди, овощей. Однако всем известный рецепт из селёдки приписывают евреям. Они взяли за основу прусский вариант, но мясо исключили из рецепта.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Нет комментариев