Предыдущая публикация
Гречаники с фаршем в томатном соусе: Вкусный и сытный ужин
Гречаники с фаршем в томатном соусе — это отличный вариант для быстрого и вкусного ужина. Эти аппетитные котлеты получаются очень сытными и идеально подходят тем, кто не любит обычную гречневую кашу. Давайте приготовим их!
Ингредиенты
Для гречаников:
Фарш (говядина и свинина) — 500 г
Гречневая крупа (сырая) — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Луковица — 2 шт. (около 100 г)
Соль — 1/2 ч.л.
Черный перец — по вкусу
Мука — для обсыпки
Для соуса:
Помидоры — 3-4 шт. (около 350 мл)
Луковица — 2 шт. (около 100 г)
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль — 1/3 ч.л.
Вода горячая — 100 мл
Растительное масло — 2 ст.л.
Черный перец — по вкусу
Способ приготовления
Приготовление гречки:
В кастрюлю налейте 450 мл воды, добавьте половину ч.л. соли и доведите до кипения.
Добавьте промытую гречневую крупу (150 г) и варите на минимальном огне 10-15 минут до готовности.
Приготовление фарша:
Пока гречка остывает, перекрутите мясо на мясорубке или используйте готовый фарш.
Измельчите 2 луковицы и добавьте к фаршу, разбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте остывшую гречку и хорошо перемешайте. Если фарш слишком густой, добавьте 1-2 ст.л. сметаны или майонеза.
Формирование котлет:
Сформируйте котлеты весом около 90 г (примерно 10 штук) и обваляйте их в муке.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте котлеты до румяной корочки с обеих сторон (примерно по 2 минуты).
Приготовление соуса:
Помидоры натрите на крупной терке, удалив шкурку.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте томатную массу, соль, черный перец и измельченный чеснок, тушите все вместе примерно 5 минут.
Тушение гречаников:
Выложите гречаники на сковороду, залейте подготовленным соусом и добавьте 100 мл горячей воды.
Закройте крышкой и тушите на минимальном огне около 20-25 минут.
Подача:
Готовые гречаники посыпьте зеленью и подавайте без гарнира или с овощами/овощным салатом.
Заключение
Гречаники с фаршем в томатном соусе готовы! Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе, и ваша семья обязательно попросит приготовить его снова. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев