Предыдущая публикация
Суп с куриными фрикадельками, сладким перцем и овсяными хлопьями
🍴Суп с куриными фрикадельками, сладким перцем и овсяными хлопьями можно считать простой здоровой едой, которая насытит, но при этом сохранит фигуру стройной. Фрикадельки из куриного фарша приготовим сами. Свежие овощи, зелень укропа, немного овсяных хлопьев добавим в конце варки - и суп готов!
Необходимые продукты:
- Перец сладкий - 130 г (2 шт.)
- Лук репчатый - 60 г (0,5 шт.)
- Морковь - 80 г (1 шт.)
- Хлопья овсяные - 40 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Укроп свежий - 1-2 веточки
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Масло растительное - 3 ст. ложки
- Вода - 1,5 л
Для фрикаделек:
- Куриное филе - 250 г
- Лук репчатый - 60 г (0,5 шт.)
- Укроп свежий - 1-2 веточки
- Соль - 1 щепотка
- Перец чёрный молотый - на кончике ножа
Процесс приготовления:
1. Подготовьте всё для супа. Для фрикаделек можно измельчить куриное филе самостоятельно или приобрести готовый куриный фарш. Болгарский перец я использовала двух цветов, для придания супу яркости.
2. Красный сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
1-2 веточки укропа мелко нарежьте.
3. Влейте в кастрюлю 1,5 л воды. Добавьте нарезанный сладкий перец, укроп, лавровый лист и 0,5 ч. ложки соли. Доведите до кипения.
4. Куриное филе, половину очищенной луковицы и 1-2 веточки укропа крупно нарежьте.
5. Поместите куриное филе, лук и укроп в чашу блендера. Всыпьте 1 щепотку соли и чёрный молотый перец.
6. Измельчите все ингредиенты 1-2 минуты в однородный фарш.
7. Мокрыми руками сформируйте из фарша фрикадельки.
8. Выложите фрикадельки в кастрюлю с кипящей водой. Доведите до кипения и варите до готовности фрикаделек, примерно 15 минут.
9. Вторую половину репчатого лука мелко нарежьте. Очищенную морковь нарежьте полукружиями или натрите на крупной тёрке.
10. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь и обжарьте 4-5 минут, до мягкости овощей.
11. Переложите зажарку в кастрюлю.
12. Второй сладкий перец очистите от семян и крупно нарежьте. Добавьте перец в кастрюлю с супом.
13. Всыпьте в кастрюлю овсяные хлопья и доведите суп до кипения. Варите ещё 3 минуты.
14. Суп с куриными фрикадельками, сладким перцем и овсяными хлопьями готов.
15. Разлейте суп по тарелкам, добавьте свежей зелени укропа и подавайте к столу.
16. Лёгкий, нежный супчик для всей семьи - отличное решение для обеда!
Следующая публикация
Узнайте в нашем сюжете
Нет комментариев