Ингредиенты:
2 огурца крупных
2 моркови молодые
1 перец болгарский
2 стебля сельдерея
0,5 лимона
0,5 пучка кинзы
3 веточки петрушки
3 пера лука зеленого
1 ч л кунжута
1 ч л семян тыквы
соль
перец
Для заправки:
1 ст л уксуса яблочного
1 ст л масла оливкового
1 ст л масла подсолнечного
1 ч л меда
1 ч л корня имбиря тертого
1 ч л горчицы дижонской
Приготовление:
1 Из половинки лимона выжмите сок. Всю зелень промойте и обсушите. Огурцы вымойте, обсушите, нарежьте тонкими ломтиками или натрите на терке для корейской моркови. Выложите огурцы в миску, посолите, посыпьте свежемолотым черным перцем, залейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 15 минут.
2 Морковь очистите, промойте и нарежьте так же, как огурцы. Точно так же нарежьте сельдерей и болгарский перец (предварительно удалив семена и перегородки). Зелень порубите.
3 Из миски с огурцами слейте сок в другую миску. На его основе приготовьте заправку.
4 Добавьте яблочный уксус, оливковое масло, горчицу и взбейте вилкой. В конце добавьте ложку меда и сок из тертого имбиря, посолите и снова взбейте.
5 Соедините все ингредиенты салата в миске, полейте заправкой, перемешайте. Посыпьте кунжутом и семечками тыквы.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев