Заготовка огурцов на зиму — традиционное летнее занятие. Ароматные, хрустящие консервированные огурчики приготовить совсем несложно.
Заготовить огурцы на зиму можно разными способами и с разными добавками.
Огурчики с дубовым листом
«Листва – это отличный антисептик, который препятствует брожению среды. Еще дубовые листочки добавляют для крепости и хруста огурцов. Если положить в банку с огурцами листочек дуба, овощи не будут развалиться. Не забудьте положить в банку специи, один дуб вкуса не даст».
На 1,5 л понадобится:
800 г огурцов
3-4 дубовых листа
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
10 горошин душистого перца
10 горошин черного перца
Для маринада на 1 л воды:
2 столовые ложки сахара
1,5 столовые ложки соли
5 столовых ложек уксуса 9%
Огурцы промыть и замочить в холодной воде на 4 часа.
В стерилизованную банку уложить промытые и ошпаренные дубовые листья, очищенный чеснок, лавровый лист, черный и душистый перец, огурцы.
Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
Воду слить в кастрюлю добавить соль, сахар, уксус. Довести до кипения, прокипятить 2 минуты и залить огурцы.
Затем маринад слить в кастрюлю, довести до кипения и залить огурцы.
Закатать банку с огурцами, перевернуть, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
Огурчики с шампиньонами
Понадобится на 1,5 л:
далее https://po-zhenski.ru/na-kuxne/varene-i-solene/ogurchiki-na-zimu
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев