Путешествуй с #ВКМклуб #путешествуйсовкусом #Делисьсдрузьямивкуснымипостами
Турецкая кухня - Баклява или пахлава
Турецкая кухня развивалась на протяжении столетий и берёт свои истоки в кулинарных традициях кочевых тюркских племён, на которые в свою очередь оказали наибольшее влияние греческая и средиземноморская, балканская, арабская, кавказская кухни, а также пищевые запреты ислама. Остановимся на турецких сладостях!
Баклява или пахлава
Ассортимент турецкой кондитерской сведет с ума любого сладкоежку. На самом видном месте всегда будет баклява — звезда турецких сладостей. Нежные лепестки теста и ореховая начинка так и сочатся медом. Баклява очень сытная, чтобы наесться, хватит и пары кусочков. И это настоящая проблема, ведь так хочется распробовать сразу все виды!
Пахлава - в оригинале произносится "баклява". То есть блюдо, придуманное Лявой. Так звали девушку. Народ, пронюхав, что Лява творит с тестом нечто, невыразимое словами, призывал: "Бак Лява!" (вольный перевод - "Делай как Лява"). Мы это называем пахлавой. И готовят ее все по-разному.
А ведь существует и множество других десертов. И в кондитерских от Стамбула до Газиантепа посетители надолго зависают перед прилавком, выбирая, чем же себя побаловать в этот раз: фисташковой или шоколадной нугой, лукумом из натурального гранатового сока, сахарной тулумбой, халвой или локмой в сиропе.
Чтобы вдумчиво и полно разобраться в местных сладостях, заведите традицию каждый день покупать что-то новое. Если времени мало, днем заказывайте десерт в кафе, а к вечернему чаю в номере покупайте лакомства в кондитерской. https://www.edimdoma.ru/retsepty/51677-baklava-ili-pahlava
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев