Баклажаны по-грузински на зиму, обязательно берите на заметку и готовьте с удовольствием! ⠀

Ингредиенты: - 5 кг баклажан - 5-6 болгарских перцев - 2 горьких перца - 2 головки чеснока - 2 пучка зелени(петрушка+кинза) - 2 стакана растительного масла - 2 стакана 6%уксуса - Соль - 1-2ст. ложки хмели-сунели
Как готовить: Баклажаны нарезать на кружочки и отварить в подсоленной воде минут 10-15(можно и обжарить, но тогда масло в конце можно не добавлять и баклажаны заранее посолить и потом обжарить).
Затем вынуть в дуршлаг и положить сверху гнёт. Оставить на 1 час. Болгарский перец, острый перец и чеснок перекрутить через мясорубку. Зелень нарезать. Добавить хмели-сунели и соль по вкусу. Всё перемешать. Масло довести до кипения и залить баклажаны. Добавить уксус и всё перемешать. Разложить в стерилизованные банки. Стерилизовать минут 15-20 и закрутить. Закутать банки до полного остывания. Вкусный салат на зиму готов.

ПОДКОРМКА ПЕРЦА В АВГУСТЕ...

В период плодоношения перец тратит много сил, чтобы образовать плоды. Именно поэтому ему сейчас, как никогда, необходимо хорошо питаться.
Только так вы сможете получить сочные и ароматные плоды с толстыми мясистыми стенками.
В первую очередь необходимо обеспечить перец достаточным количеством калия и магния. Все, в чем нуждается культура, можно предоставить и без посещения магазина.
Для этого в 10 литрах воды размешайте литр золы и 0,5 литра уксуса.
Добавьте половину столовой ложки мочевины, после чего под каждое растение необходимо вылить литр получившегося раствора.
Еще одна действенная подкормка готовится на основе крапивы. Для этого наполните жгучей травой 10-литровое ведро. Сверху положите гнет и залейте траву кипятком.
Для усиления эффекта можно добавить 30 г свежих дрожжей. Предварительно их стоит развести в теплой воде и добавить к крапиве тогда, когда жидкость в ведре остынет до комфортной для рук температуры.
Использовать это удобрение можно уже вечером следующего дня. Слейте настой и разбавьте его в два раза водой, после чего вылейте под каждый куст перца 0,5 литра.