Подготовьте все необходимые ингредиенты. В кастрюлю с толстым дном вылейте сметану. Сметану лучше взять жирностью 21%. К сметане добавьте сахар, поставьте на огонь и постоянно помешивая доведите до кипения. Когда смесь станет похожей на сгущенное молоко, убавьте огонь и продолжайте варить сметанную смесь, пока она не станет карамельного цвета, примерно 30-40 минут. Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте, разлейте готовую смесь по формочкам и отправьте в холодильник минимум на 4 часа. Конфеты "Ирис" готовы. Достаньте их из формочек и подавайте к столу. Приятного аппетита! а коротко говоря о лишнем весе, то гляньте у меня в профиле я скопировала рассказ женщины о том как она сбросила вес, берите на заметку!
Там нет никакого кисломолочного привкуса. Мы с подружкой в детстве варили такие ириски, но масло не добавляли, они получались очень вкусными, если чуть дольше, тогда получаются твердые, но все равно очень вкусные. Мы на сковороде чугунной жарили, главное постоянно помешивать.
Мы варили так, поллитровая баночка сметаны+ поллитровая баночка сахара, либо литр+ литр, если больше надо. Даже с жирных сливок варили, только там дольше выпаривается , выжаривается, так наверно правильнее будет сказать. Постоянно помешивая, обычной ложкой по чугунной сковороде))). Когда масса загустеет и цвет красивый получится, мы эту массу выкладывали на тарелочки посыпанные хорошим слоем сахара, либо смазанные подсолнечным маслом. Но на сахар нам нравилось больше, когда застынут, смахнул сахар и все. В холодильник на 4 часа не убирали. Естественным образом остывали. Ну если зима, на веранду выносили, там минут 30 и все, грызли или жевали, смотря какие получились. Вкус был сливочный и ооочень вкусные. Если бы мы тогда знали что нужно масло добавлять, может и добавили бы. Хотя... Нам нравились они именно твердоватые, поэтому чуть дольше держали на огне, мы тогда считали что они мягкие, потому что "не дожарились" .
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 32