Лейкоз - хронически протекающая инфекционная болезнь крупного рогатого скота.
В развитии болезни различаются бессимптомная, гематологическая и клиническая стадии. В бессимптомной и гематологической стадиях у животных характерные клинические признаки болезни отсутствуют. Бессимптомная стадия болезни характеризуется наличием в сыворотке крови антител к возбудителю лейкоза, сообщает Нелидовская СББЖ.
В Российской Федерации и на территории Единого Таможенного Пространства лейкозное молоко не допускают в переработку.
Однако, как сообщает roscontrol.com , несмотря на то, что лейкоз передается от одной коровы к другой, многолетние исследования не доказали, что он опасен для человека и может передаться через молоко или мясо зараженного животного, вызвав заболевания людей.
Лейкозное молоко может представлять угрозу только в непрогретом состоянии. Сырое молоко запрещено продавать, и не рекомендуется пить.
Вирус погибает при температуре 60 градусов. Учитывая, что при промышленной переработке молоко прогревают до температур, значительно превышающих 60 градусов – вирус полностью уничтожается, если он был в молоке.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 3