ТОМАТЫ В ЖЕЛЕ НА ЗИМУ Необычная и вкусная заготовка из помидоров на зиму! Это простая по способу приготовления, но оригинальная, интересная в подаче заготовка из помидоров на зиму для тех, кому надоели обычные маринованные помидоры. Помидорки, застывшие в желе, очень эффектно выглядят, поэтому эта закуска будет в центре внимания даже на праздничном столе. И вкус этой закуски также отличен от привычных маринованных помидоров, кисло-сладкий пряный вкус помидоров отлично сочетается с холодным маринадом. СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Изменить состав порций: Помидоры 1.5 кг. Лук репчатый. 1 шт Болгарский перец 1 шт Сахар 3 стол.л. Соль 2 стол.л. Столовый уксус 2 стол.л. Вода 1 л. Желатин. 2 стол.л. Перец горошком. 6 шт. Лавровый лист 2 шт. Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта  На вес состава:   в одной порции (492 г)  во всех порциях (2953  г)  100 г  Белки 29%2 г Жиры 0%0 г Углеводы 71%5 г 28ккал ГИ: 60/0/40  Узнай калорийность и вес готового блюда СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  Время приготовления: 40 мин Приготовим ингредиенты. Начнем с желатина. Желатин заливаем теплой кипяченной водой (100 мл) и оставляем набухать. Тем временем тщательно моем помидоры, откидываем их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Помидорки лучше брать небольшого размера, крепкие, но спелые и сладкие, чтобы они не развалились в процессе маринования. Репчатый лук чистим и нарезаем на половинки колец. Болгарский перец моем, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем полукольцами. Заранее нужно приготовить баночки. Лучше брать небольшие банки. Банки моем с содовым раствором и стерилизуем любым привычным способом: на водяной бане, в духовом шкафу при температуре 150 градусов около 15 минут (но банки в духовку ставим холодными горлышком вниз), либо в микроволновке. Крышки моем и кипятим, просушиваем. На дно простерилизованных и просушенных баночек кладем пару лавровых листочков, несколько горошин черного перца и несколько кусочков репчатого лука и болгарского перца. Выкладываем в банку помидоры, кладем их плотно, аккуратно «утромбовываем». Сверху несколько кусочков репчатого лука и болгарского перца. Готовим маринад в кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и соль, вливаем желатин. Ставим на огонь, доводим смесь, помешивая ложкой, до кипения. Вливаем уксус. Выключаем огонь. Заливаем кипящим маринадом содержимое баночек до их плечиков. Накрываем банки крышками и ставим стерилизоваться в кастрюлю с водой, но дно необходимо положить тряпочку, чтобы банки не лопнули. Стерилизуем около 15 минут баночки объемом 1 литр. Закатываем банки и даем остыть при комнатной температуре в перевернутом виде и под одеялом. Лучше оставить их на ночь. Утром убираем в холодную кладовку на хранение. Помидоры в желе на зиму готовы. Приятного аппетита!