Зерна кукурузы (объязательно белой)промыть, затем поджарить на заранее нагретой Казани,до золотистого цвета, перемолоть в муку (конечно же в мельницу надо отнести). Затем, примерно три ложки на одну порцию, добавить сахар по вкусу,айран,и приятного аппетита .Густота должна быть как манная каша,это блюдо специально для лета,мука должна храниться в прохладном месте,в жарку погоду нет аппетита, можно спасаться таким блюдом.Да, название блюда ,,хьэкъурт",черкесское слово,ну можно прочитать без,,ь"и ,,ъ" знака, будет,, хакурт"
Комментарии 2