Предыдущая публикация
Лепешки на кефире — вкусно, просто и универсально! 
Эти кефирные лепешки всегда выручают, если хочется чего-то вкусного и домашнего. Они отлично сочетаются с мёдом, сметаной, или даже могут заменить хлеб. Готовятся на раз-два, а результат нравится всем — от мала до велика! Ингредиенты:
- Кефир (любой жирности) — 0,5 л
- Сода — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Мука — 500–550 г
- Щепотка соли
Как приготовить:
Вылейте кефир в глубокую миску, добавьте соду, хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут. Если кефир не слишком кислый, соду можно погасить уксусом предварительно.
К смеси добавьте яйцо, соль и подсолнечное масло. Все тщательно перемешайте вилкой или венчиком, чтобы получилась однородная масса.
Просейте муку для воздушности и постепенно вводите её в смесь. Сначала замешивайте ложкой, затем руками. Тесто должно быть мягким, немного липким, но не жидким.
Накройте миску полотенцем или пленкой и оставьте тесто на 10–15 минут. Это сделает его более эластичным.
Разделите тесто на 8–9 частей, скатайте в шарики и сформируйте лепешки толщиной примерно с мизинец.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте лепешки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, переворачивая и накрывая крышкой для мягкости.
Выложите готовые лепешки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Подаем с теплом:
- Полейте мёдом для сладости, добавьте сметаны или используйте вместо хлеба. Для ещё большей мягкости смажьте готовые лепешки растопленным маслом, накройте на 10 минут, чтобы они пропитались.
Наслаждайтесь мягкими, ароматными лепешками всей семьёй или угощайте гостей. Эти лепешки точно войдут в ваше постоянное меню!
- Кефир (любой жирности) — 0,5 л
- Сода — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Мука — 500–550 г
- Щепотка соли
Как приготовить:
Вылейте кефир в глубокую миску, добавьте соду, хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут. Если кефир не слишком кислый, соду можно погасить уксусом предварительно. К смеси добавьте яйцо, соль и подсолнечное масло. Все тщательно перемешайте вилкой или венчиком, чтобы получилась однородная масса. Просейте муку для воздушности и постепенно вводите её в смесь. Сначала замешивайте ложкой, затем руками. Тесто должно быть мягким, немного липким, но не жидким. Накройте миску полотенцем или пленкой и оставьте тесто на 10–15 минут. Это сделает его более эластичным. Разделите тесто на 8–9 частей, скатайте в шарики и сформируйте лепешки толщиной примерно с мизинец. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте лепешки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, переворачивая и накрывая крышкой для мягкости. Выложите готовые лепешки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подаем с теплом:- Полейте мёдом для сладости, добавьте сметаны или используйте вместо хлеба. Для ещё большей мягкости смажьте готовые лепешки растопленным маслом, накройте на 10 минут, чтобы они пропитались.
Наслаждайтесь мягкими, ароматными лепешками всей семьёй или угощайте гостей. Эти лепешки точно войдут в ваше постоянное меню! 
Следующая публикация
Комментарии 1