Предыдущая публикация
Арболад (фр.
arbolade) — торт, в состав теста которого входят мука, масло, сахар и молоко, но вместо воды тесто замешивается на грушевом соке.
Выпекается в форме для куличей. В качестве разрыхлителя берётся не сода, а пекарский порошок.
Арболад покрывается либо масляно-яичным кремом на фруктовой основе, либо глазурью.
Этот торт принадлежит к числу старинных французских национальных сладостей, подобно английскому и американскому яблочному пирогу.
Следующая публикация
Нет комментариев