🍒
Друзья, делюсь с вами проверенным рецептом джема из черешни, который станет настоящим украшением вашего стола и отличным дополнением к чаю или тостам.
Ингредиенты:
- Черешня – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт:
1. **Подготовка ягод**: Тщательно промойте черешню под проточной водой и удалите косточки. Половину ягод пюрируйте с помощью блендера или мясорубки до однородного состояния. Оставшуюся половину нарежьте на четвертинки, чтобы в джеме попадались кусочки ягод.
2. **Смешивание**: В большой кастрюле смешайте пюре и нарезанную черешню. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы черешня пустила сок и сахар начал растворяться.
3. **Нагревание**: Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Это займет около 10 минут.
4. **Варка**: Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите джем около 20 минут, периодически помешивая и снимая пенку. Джем должен загустеть и приобрести насыщенный цвет.
5. **Добавление лимонной кислоты**: За 5 минут до окончания варки добавьте лимонную кислоту. Она поможет сохранить яркий цвет джема и придаст ему легкую кислинку.
6. **Консервация**: Разлейте горячий джем по заранее стерилизованным банкам, плотно закатайте крышками и переверните банки вверх дном. Укутайте их в теплое одеяло и оставьте до полного остывания.
Ваш ароматный и вкусный джем из черешни готов! Наслаждайтесь им сами и угощайте своих близких. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев