Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
12:13
ТИРАМИСУ С АСАИ И ХРУСТЯЩИМ КИНОА от перуанского шеф-повара Элиаса Видаля
87 просмотров
28 июн 2019(Время приготовления 15 мин)
Тирамису по-перуански. В классический рецепт десерта мы добавили легкий акцент на цвет и вкус с помощью суперфудов. Получилось оригинально, полезно, нетрадиционно и вкусно.
Ингредиенты:
— Маскарпоне 500 г
— Желток 4 шт
— Сахар 60 г
— Джем из черники 30 г
— Порошок ягод асаи 5-7 г
— Кофе американо 100 мл
— Кленовый сироп 30 г
— Печенье Савоярди 5-6 шт
— Сахарная пудра 20 г
— Киноа 30 г
— Свежие ягоды малины и мята на украшение
Приготовление:
1. В кондитерском миксере на средней скорости взбиваем желток с сахаром до растворения сахара, затем добавляем сыр маскарпоне и на низкой скорости взбиваем до однородной массы.
2. Полученную массу делим на две ровные части. В первую добавляем кленовый сироп, а во вторую — джем из черники и порошок ягод асаи. Перемешиваем до однородного крема.
3. На сухой раскаленной сковороде с добавлением сахарной пудры жарим киноа до состояния поп-корна. В креманку кладем пропитанное кофе печенье «савоярди», затем фиолетовый крем, затем ещё одно пропитанное печенье, далее белый крем.
4. Украшаем десерт поп-киноа, свежими ягодами и мятой.
Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/
и готовьте вместе с нами!
Подписывайтесь на наш канал на YouTube и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми.
МЫ в Facebook: http://www.facebook.com/delikateska
МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
МЫ в Instagram: http://www.instagram.com/delikateska.ru
Свернуть
