Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
00:36
🍓 Вкусный и нежный десерт «Трайфл» с вишнёвой пропиткой
155 просмотров
28 дек 2024| 📝 Ингредиенты (форма 28 см.):
Яйцо - 4 шт.;
Сахар - 120 г.;
Соль - щепотка;
Мука - 65 г.;
Какао - 35 г.;
Кукурузный крахмал - 25 г.;
🔻 Начинка:
Вишня - 350 г.;
Сахар - 180 г.;
Ванильный сахар - 7 г.;
Кукурузный крахмал - 1 ст.л. + 2 ст.л. воды (холодной);
🔻 Крем:
Творожный сыр - 400 г.;
Сливки 33% - 250-300 мл.;
Сахарная пудра - 100-120 г.
📹 Процесс приготовления:
1. Для бисквита: яйца, сахар и соль взбить до плотной пены, чтобы были следы от венчика;
2. Отдельно смешать всю мучную смесь и порционно в 3 этапа просеять в тесто, хорошо вымешать. *Чтобы не было муки на дне;
3. Выпекать при 180°C разогретой духовке около 25-30 минут;
4. Для начинки: вишню с сахаром поставить на огонь, довести до кипения;
5. Крахмал развести в холодной воде, добавить к вишне и всё перемешать;
6. Уварить до «загущения», а начинку полностью остудить;
7. Для крема: творожный сыр с сахараной пудрой взбить, добавить холодные сливки 33% и взбить в плотный крем;
8. Для глазури: 350 г. шоколада, добавить 2 ст.л. ложки растительного масла — глазурь готова;
9. Собрать «трайфл», как на видео, пропитать молоком или какао/кофе.
Приятного аппетита и хорошего дня!
Свернуть
