Новогодний стол 2025, 9 несложных праздничных рецептов на новогодний стол: салаты, закуски, горячее и десерт
📖 Сегодня в меню:
00:00 🎄 Канапе «Розочки»
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Багет
- Творожный сыр
- Лук зеленый
- Огурец свежий (длинный)
- Колбаса (нарезка)
01:09 🎄 Заливное из курицы на праздничный стол
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Куриные ножки (голени) - 1 кг
- Вода фильтрованная - 1 л
- Лук репчатый - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Лавровый лист - 2 шт
- Перец черный горошком - 8 шт
- Душистый перец - 5 шт
- Соль - 1 ст.л
- Желатин быстрорастворимый - 20 г + 60 мл холодной воды
- Чеснок - 3 зубчика
✔ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
- Зелень (петрушка, укроп)
- Брусника замороженная (или зерна граната)
- Белок вареного яйца
- Вареная морковь (из бульона)
- Зеленый горошек, кукуруза сладкая - по желанию
03:55 🎄 Закуска Ракушки из слоеного теста с начинкой
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тесто слоеное пресное - 250г
- Красная рыба (соленая) - 80г
- Огурец свежий - 1 шт
- Творожный сыр сливочный (или майонез) – 1 ст.л
- Укроп - по вкусу
- Яйцо (желток для смазывания) - 1 шт
- Маслины без косточки, красная икра - по желанию
06:20 🎄 Салат Селёдка под шубой
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сельдь солёная - 1 шт
- Свёкла вареная (средняя) - 1 шт
- Картофель вареный - 2 шт
- Морковь вареная - 2 шт
(часть оставить для украшения салата)
- Яблоко (небольшое) - 1 шт
- Лук репчатый - 0,5 шт
- Яйца вареные - 2 шт
- Майонез - по вкусу
- Зелень - для украшения
✔ МАРИНАД ДЛЯ ЛУКА:
- Горячая вода - 150 мл
- Соль - 0,5 ч.л
- Сахар - 1 ст.л
- Уксус 9% - 3 ст.л
✔ ВЫКЛАДЫВАЕМ СЛОЯМИ:
1 слой: картофель + майонез
2 слой: филе селёдки
3 слой: замаринованный лук
4 слой: морковь + майонез
5 слой: яблоко + майонез
6 слой: свекла + майонез
7 слой - вареные яйца
Украсить по желанию
Салату дать настояться не менее 1 часа
09:38 🎄 Салат Минутка - с ветчиной, корейской морковью и сухариками
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Ветчина - 300г
- Корейская морковь - 300г
- Огурец свежий - 200г
- Фасоль консервир. - 1 банка
- Сухарики - по вкусу
(у меня ХРУС-team с сыром)
- Майонез - 2 ст.л
- Соль - по вкусу
11:40 🎄 Утка с яблоками в медово-горчичном маринаде
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Утка (целая тушка) ~ 2 кг
- Яблоки кислые — 3 шт. (~300г)
- Зелень, зерна граната, лимон - для украшения
✔ МАРИНАД ДЛЯ УТКИ:
- Цедра с 0,5 лимона
- Сок 0,5 лимона
- Сок 1 мандарина
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Горчица острая - 2 ч.л.
- Перец - 0,5 ч.л.
- Паприка копченая - 1 ч. л.
- Мед - 2 ч.л.
- Чеснок - 2-3 зуб.
⏰ Запекаем в духовке при 180 градусах ~ 2,5 часа. Затем аккуратно разрезаем рукав и подрумяниваем корочку.
18:14 🎄 Мясные рулетики с грибами и черносливом
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина (для отбивных) - 600 г
- Лук репчатый - 150 г
- Грибы - 160 г
- Чернослив - 100 г
- Соль, перец - по вкусу
22:29 🎄 Десерт "Мандарины в Снегу" - Без выпечки!
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1,5л бутылку):
- Мандарины - 5 шт
- Деревянная шпажка
- Желатин - 30г
- Вода - 200 мл
- Сметана 20% - 800г
- Сахар - 200г
25:07 🎄 Вкусный ягодный пирог со сметанной заливкой
Такой пирог можно приготовить со свежими или с замороженными ягодами, при этом размораживать ягоды не нужно. Используем любые ягоды (смородину, вишню, чернику, клюкву) или же микс ягод.
Диаметр моей формы 24 см.
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука - 200г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 100г
- Ванильный сахар - 8г
- Яйцо - 1 шт
- Сливочное масло - 100г
- Сметана - 100г
- Молоко сгущенное - 100г
- Ягоды - 300г (у меня смородина черная и клюква)
- Крахмал кукурузный - 1,5 ст.л.
⏰Выпекаем при 180*С ~30-40 минут
Горячий пирог заливаем сметанной заливкой.
Перед нарезкой даем пирогу постоять 2-3 часа и можно пить чай!
Всем желаю вкусных Новогодних праздников! ✨
******************
Если рецепт был для Вас интересным и полезным – не забудьте поставить пальчик вверх 👍
А вы уже подписаны на нашу группу?
Подпишитесь по этой ссылке ⏩
https://ok.ru/bon.bonappetit
Ежедневно самые вкусные рецепты для вас и ваших близких
