Состав
Баклажаны (среднего размера) - 3 шт
Сладкий перец - 2 шт.
Лук - 1 крупная луковица
Морковь - 1 крупная
Чеснок - 3 зубчика
Кунжут - по вкусу
Соус:
Растительное масло - 2 столовые ложки
Уксус (лучше рисовый) - 2 столовые ложки
Соевый соус - 2 столовые ложки
Мед - 1 столовая ложка
Кориандр - 1 чайная ложка
Смесь перцев - 1 чайная ложка
Острый перец - по вкусу
Рецепт
Баклажаны нарезать на брусочки со сторонами примерно 1 см и 5-6 см в длину. Положить на противень в один слой. посолить, слегка смазать растительным маслом и отправить в духовку на 20???? минут при 200 градусах, по готовности достаем, и даем остыть, хотя бы 20 минут.
Режем овощи - лук, четверть кольцами, перец тонкой, длинной соломкой, морковь же натираем на крупной терке. Все смешиваем, добавляем мелко порезанный чеснок.
Смешиваем все ингредиенты соуса до однородности, выливаем соус к овощам, туда же добавляем готовые баклажаны и кунжут, хорошо размешиваем и отправляем минимум на 2 часа в холодильник мариноваться.
Подавать #кстолу лучше всего с мясом или в качестве легкой закуски.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.