Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
00:59
Нам кажется, что на видео есть . Посмотреть
Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Готовлю по Ведьмаку. Махакамская заливайка
123 просмотра
12 февНа видео отмечены:
Готовлю по Ведьмаку. Махакамская заливайка / Mahakam potato soup "Чтобы заливайку махакамскую приготовить, нужно следующее: если летом, то лисичек, если осенью — зеленушек насобирай. Если зимой аль весной ранней, возьми хорошую жменю грибов сушеных. В кастрюльку налей воды, на ночь замочи. Утром посоли, брось пол-луковицы, повари. Отцеди, но отвар не выливай. Слей его в миску, да гляди, чтобы не попал песок, который завсегда на дне кастрюльки оседает. Картошки свари, кубиками порежь. Возьми бекона жирного большой кусок, порежь, поджарь. Нарежь полтарелки лука, брось его в растопленный бекон и жарь, пока пригорать не начнет. Возьми большой горшок, все это положи в него, и о грибах нарезанных не забудь. Залей грибным отваром, добавь воды, сколько надо. Долей по вкусу заквашенный жур — как его заквасить, в другом месте рецепт есть. Закипяти, посоли, приправь перцем и майораном по вкусу и желанию. Топленым салом приправь. Сметаной забелить — дело вкуса, но учти, что это супротив нашей краснолюдской традиции, это людская привычка — заливайку сметаной забеливать." Элеонора Рундурин-Пиготт От себя. Рецепт дан хоть и подробный, но без граммовок, потому оставлю свои: 1. Копченая грудинка или бекон - 400 гр. 2. Лук репчатый - 200 гр. 3. Картофель - 600 гр. 4. Грибы (я использовал пополам лисички и вешенки) - 500 гр. 5. Черный перец, майоран по 1 ч.л. 6. Жур - 200 мл. Рецепт отменного ароматного жура есть на канале в плейлисте "заготовки" 7. Соль По соотношению жидкости, отвара я использовал ~ 1,5 л. В итоге получилась густая похлебка. Хочется гуще или жиже, корректируйте, однако учитывайте, что жур готовится из муки и при остывании будет немного загущать смесь. Приятного просмотра и приятного аппетита! https://www.youtube.com/shorts/UD19T9icGJM
Свернуть
