🩵 Голубой луковый крем-суп Бриджит Джонс Ингредиенты на 4 порции: 🔸 Лук порей — 1 крупный стебель 🔸 Сельдерей — 1 стебель 🔸 Репчатый лук — 2 шт. 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Овощной или куриный бульон — 1 л 🔸 Сливки 20% — 80 мл 🔸 Сливочное масло — 50 г 🔸 Лавровый лист — 1 шт. 🔸 Соль, свежемолотый черный перец 🔸 Голубой пищевой краситель Шаг 1. Очистите репчатый лук и чеснок. Тонко нашинкуйте лук, порей, чеснок и сельдерей. Шаг 2. В кастрюле с толстым дном на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте овощи и готовьте помешивая, 10 мин. Шаг 3. Влейте бульон, доведите до кипения, добавьте лавровый лист, приправьте по вкусу солью и перцем.Варите 15 мин. Шаг 4. Удалите лавровый лист, пюрируйте блендером, влейте сливки и прогрейте, не доводя до кипения. Посолите, поперчите, подкрасьте пищевым красителем до желаемого цвета. Подавайте с крутонами. Поклонники Бриджит, отмечайтесь ❤️!