Наш телеграм 👉
https://t.me/timeshare_ok
Наполеон просто лучший торт 👍
Коржи хрустящие, очень ломкие, работать с ними нужно аккуратно, в креме сливки с жирностью от 33%, но можно заменить на сливочное масло 🥰
Ингредиенты:
🔸 Сливочное масло - 320 г
🔸 Мука - 420 г
🔸 Яйцо - 1 шт
🔸 Ледяная вода - 130 мл
🔸 Соль - 0,5 ч.л.
🔸 Уксус- 1 ст.л.
Приготовление коржей и сборка на видео.
Крем:
🔸 Молоко - 800 мл
🔸 Сахар - 200 г
🔸 Яйца - 3 шт
🔸 Кукурузный крахмал - 70 г
🔸 Сливки 33% - 400 мл
Для крема растираем три яйца с сахаром и ванилью, кладем крахмал, перемешиваем. Порционно добавляем горячее молоко. Увариваем все на среднем огне до загущения. Готовый крем переливаем в другую миску, накрываем пленкой и полностью остужаем.
Остывшую заварную основу взбиваем и вливаем жирные холодные сливки или закладываем размягченное масло. Соединяем миксером до однородного и пышного состояния.
Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍