Танцующий Биcквит «Кастелла»🍰Нежный и Воздушный. Самый мягкий в Мире бисквит!
Кастелла - невероятно нежный, воздушный как облако, бисквит.
Ингредиенты:
* 100 г сливочного масла (82% жирности)
* 100 мл молока
* 100 г муки
* 6 яиц категории С1 (комнатной температуры):
* 6 желтков
* 6 белков
* 100 г сахара
* Ванилин по вкусу
Инструкция:
1. Смешайте молоко и масло, нагрейте до полного растворения масла.
2. Всыпьте просеянную муку, тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавьте желтки, продолжая взбивать.
4. Отдельно взбейте белки до образования пышной пены, постепенно добавляя сахар. Добиться мягких пиков.
5. Аккуратно вмешайте яичную белковую массу в желтково-мучную смесь.
6. Переложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Простучите форму о стол для удаления пузырьков воздуха и выровняйте поверхность теста.
7. Поместите форму в большую емкость и залейте горячей водой на 2-3 см.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 150 градусов Цельсия в течение 60-70 минут.
Обязательно попробуйте, буду ждать ваши отзывы ❤️
Процесс приготовления показан на видео! 📺
Приятного аппетита! 🍽️
Еще больше рецептов на каждый день! 📝
П Р И С О Е Д И Н Я Й Т Е С Ь 👉 💛 💫
🔔Вступайте в группу:
ok.ru/gotovimpr
Оцените рецепт! 👍🏻👎🏻