Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
00:47
Печенье «Красный бархат»
5.1K просмотров
3 февПеченье «Красный бархат»
• яйца куриные категории С1 — 1 шт.
• молоко — 40 мл
• красный гелевый краситель — 1 ч. л.
• мука — 215 г
• сахарная пудра — 165 г
• какао — 15 г
• разрыхлитель — 10 г
• соль — 1 щепотка
• сливочное масло — 60 г
• сахарная пудра — 80 г
1. Яйцо взбейте вилкой, добавьте молоко и краситель, тщательно вымешайте. Смешайте венчиком сухие ингредиенты: муку, какао, сахарную пудру, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и влейте яичную смесь. Вымешайте тесто до однородности, накройте пленкой и уберите в холодильник на 1–2 часа.
2. Сформируйте из теста небольшой шарик, приплюсните его. Нижнюю часть заострите, сверху ножом или формочкой вырежьте треугольник, поправьте форму, чтобы получилось сердечко. Вырез должен быть явный, глубокий, так как при выпечке тесто расплывается. Если вдруг тесто будет липнуть к рукам или рабочей поверхности, чуть посыпьте его сахарной пудрой.
3. Каждое сердечко щедро обваляйте в сахарной пудре, излишки не стряхивайте. Выложите заготовки на расстоянии друг от друга на застеленный пергаментом противень.
4. Выпекайте в хорошо прогретой духовке при температуре 190°С в течение 15 минут. Регулируйте время выпекания в зависимости от размера печенья.
5. Остудите готовое печенье на решетке или деревянной доске.
Приятного аппетита!
Свернуть
