2 некрупных яйца
1 чайная ложка соли
Беру стакан ёмкостью 250мл и меряю им необходимые продукты:
1 стакан тёплого кефира
1 стакан муки
Одна третья часть чайной ложки пищевой соды
150 гр творога
150 гр любого вкусного твёрдого сыра
В конце добавляю соду на кончике чайной ложки, ещё раз всё перемешиваю и больше перемешивать не стоит чтобы пузырьки в тесте сохранились. Сковородку смазываю маслом и запекаю хачапури с двух сторон до золотистой корочки под крышкой на слабом огне по 5 минут с каждой стороны