ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ с ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ Безумно ароматный, сдобный и очень вкусный Кулич! Несмотря на то, что он получается невысоким,вкус хуже от этого не становится.Дополняйте его разными цукатами, орехами, изюмом по желанию! Рецепт в комментариях! Монтировала быстро, без озвучки😊Но думаю, что и так все понятно!
#творожныйкулич #куличстворожнымсыром Очень важный момент! Продукты должны быть комнатной температуры! Достаньте их заранее из холодильника☝🏻 На 3 Кулича (2 шт диаметр 10 см, 1 шт диаметр 12 см) 🧁200 г сливочного масла 🧁100 г пудры эритрита 🧁щепотка соли 🧁5 яиц (у меня С1) 🧁400 г творожного сыра или мягкого творога(можно протереть творог через сито) 🧁300 г муки (в этот раз я использовала пшеничную ц/з) 🧁100 г кокосовой муки 🧁сода 1/2 ч.л+разрыхлитель 1/2 ч.л. По желанию цедру лимона,апельсина,цукаты,изюм,специи(мускатный орех,корица и т.д.) 👩🏻🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣Мягкое сливочное масло взбиваем с пудрой и щепоткой соли до побеления масла 2️⃣По одному вливаем яйца и каждый раз тщательно взбиваем 3️⃣Добавляем творожный сыр(творог) и перемешиваем до однородности 4️⃣Всыпаем сухие ингредиенты:разрыхлитель,кокосовую муку,ваниль, перемешиваем. Затем постепенно всыпаем ц/з муку и вымешиваем.Тесто не должно быть сильно забитым и крутым.Смотрите по консистенции. У меня ушло муки ровно столько,сколько указано в рецепте 5️⃣Наполняем формы на 2/3 объема и ставим в разогретую духовку до 170 градусов. У меня режим «верх-низ без конвекции»Остудить и покрыть глазурью. Я люблю делать ее на желатине. Для глазури: 🧁пудра эритрита 100 г+2 ст.л. воды 🧁1 ч.л.желатина залить водой 2 ст.л. 1️⃣Желатин залить водой и оставить до набухания 2️⃣Пудру развести в воде, поставить на огонь и довести до кипения. 3️⃣Ввести набухший желатин, перемешать. Взбить примерно 5-7 мин до побеления массы. Чем дольше будете взбивать, тем гуще будет становиться масса. Работать надо быстро. Масса быстро густеет. С наступающим Светлым праздником Пасхи 🐣