Курица Кацу
🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе – 500 г
‣ кукурузные хлопья без сахара и мука – для панировки
‣ яйца – 2 шт
‣ соль, перец и паприка – по вкусу
Для соуса:
‣ мёд – 3 ст.л
‣ соевый соус – 2 ст.л
‣ рисовый уксус – 2 ст.л
‣ чеснок – 5 зубчиков
‣ кукурузный крахмал – 2 ст.л
‣ вода – 3 ст.л
🍽 Приготовление:
1. Куриное филе тонко нарезаем вдоль, добавляем соль, перец и паприку.
2. Каждый кусочек обваливаем в муке, затем во взбитом яйце, затем в хорошо раздробленных кукурузных хлопьях. Обжариваем на растительном масле с двух сторон на сильном огне. Так как курица нарезана тонко, кусочки быстро прожарятся, сильный огонь нужен для хрустящей корочки.
3. Для соуса мелко нарезаем чеснок, смешиваем все ингредиенты, крахмал предварительно размешиваем в воде.
4. Соус тушим в сковородке до небольшого загустения и перекладываем курицу в соус.
https://ok.ru/video/7852288117476