♻️ Малосольный Сазан семужного посола (к семге не имеет никакого отношения)
⠀
✅ Ингредиенты:
Сазан филе - 1 кг
Соль - 6 с/л
Сахар - 2 с/л
Тузлук (расол)
Вода - 800 м/гр
Лавровый лист - 2 шт
Остросладкий молотый перец - 1 с/л без горки. У меня был перемешанный острый с сладким перцем. Вы по вкусу.
Копченная паприка - 1 с/л без горки. Дает вкус дымки, если не любите пряный вкус, немного меньше кладите.
Мед - 1 с/л
Можно добавлять свои любимые специи.
⠀
⚠️ Важно, перед приготовлением, Рыбу держать в морозилке пару недель. Корейцам - неделю
⠀
Три дня готовки, заслуживает вашего комментария 😅