БІЗДІҢ YOUTUBE АРНАҒА ТІРКЕЛІҢІЗ:
https://www.youtube.com/@informburo31kanal?sub_confirmation=1
---------------------------------------------
Врачи напоминают казахстанцам об опасностях новогодних застолий. Если неправильно готовить и хранить праздничные яства, можно на все новогодние выходные угодить на больничную койку. Как обезопасить себя, и какие традиционные лакомства самые "коварные", расскажет Екатерина Белоусова.
Такие разные, красивые и вкусные салаты украшение любого застолья. Однако майонезная заправка делает их опасными. Часто такие блюда стоят на столе всю новогоднюю ночь в теплом помещении, а на следующий день их доедают всей семьей.
ТАТЬЯНА ГОРЛОВА, заместитель руководителя департамента санитарно-эпидемиологического контроля СКО:
- Салаты заправленные не могут храниться больше 12 часов, майонезом вообще больше 6 часов. Винегреты, если в них есть соленые овощи, хранятся не больше 12 часов в незаправленном виде. Холодец, все наши любимые студни – это тоже не более 12 часов.
Не более 6 часов могут стоять на столе и холодные мясные блюда и нарезки. За это время не успевают развиваться бактерии. Правильное питание сегодня популярно и в новогоднюю ночь. А потому повара отмечают, что приготовить любимое оливье или селёдку под шубой сегодня можно и без майонеза, тем самым продлевая срок хранения.
ИННА ПРЯНИКОВА, мастер производственного обучения по специальности организация питания колледжа сферы обслуживания им. И. ДАУТОВА:
- Если вы хотите оставить на 1 или 2 января – эти салаты можно хранить в холодильнике в не заправленном виде. Лучше, конечно, для стола праздничного, чтобы избежать каких-то пищевых отравлений салаты заправлять растительными заправками. Что касается мясных блюд, лучше приготовить на сам новогодний стол и 1 числа приготовить свежую еду мясную.
Опасаться стоит и покупных салатов. Часто предприниматели не соблюдают сроки хранения, да и проверить их зачастую невозможно.
ТАТЬЯНА ГОРЛОВА, заместитель руководителя департамента санитарно-эпидемиологического контроля СКО:
- Старая продукция, в неё перегрузили новую, потому что продать нужно производителю всё. Именно вот этой продукцией, которая ночь переночевала в холодильной камере, вот именно этими заправленными вещами можно очень серьёзно отравиться и потом пострадать.
Чтобы не омрачить праздник, специалисты советуют хорошо термически обрабатывать пищу, соблюдать чистоту на кухне, никогда не использовать одни и те же кухонные приборы и разделочные доски для сырой и приготовленной пищи.
--------------------------------------------
Бишімбаев ісі -
https://www.youtube.com/playlist?list=PLn2OyECVOtB_FbllgPvsOq8eVgeS9z23D
Су тасқыны бойынша барлық ақпарат -
https://www.youtube.com/playlist?list=PLn2OyECVOtB_MUhn2TPZ7THLuV8bACcf0
Жұмбақ өлімдер -
https://www.youtube.com/playlist?list=PLn2OyECVOtB_rtU3U5fjx1aIHFojuZOJr
Біз барлық әлеуметтік желідеміз, тіркеліңіз:
Информбюро 31
https://www.youtube.com/@informburo31kanal
Informburo kz
https://www.youtube.com/@informburokz2022
Facebook -
https://www.facebook.com/informburo31/
Instagram -
https://instagram.com/informburo31
WhatApp -
https://whatsapp.com/channel/0029VaDmFd0G8l5LLZKA3o19
TikTok -
https://www.tiktok.com/@informburo31?_t=8jqWjxPD6n8&_r=1
Біздің сайт:
www.31.kz және
www.informburo.kz
#Информбюро #31арна #БастыЖаңалықтар #АқиқатынАйтайық