Рецепт: гогошары -5кг; для маринада: 1 литр воды, 2/3 стакана 9% уксуса, 1/2 стакана соли; стакан меда; специи: лавровый лист, гвоздики, перец горошком, чеснок.
Здравствуйте, мои дорогие друзья. Сегодня будем готовить гогошары маринованные, прекрасное блюдо, которое используют как гарнир или как холодную овощную закуску. Кроме непосредственно гогошаров, для маринада мы возьмем уксус 9%, масло растительное, мед, конечно, соль, чесночек и специи: лавровый лист, гвоздика и перец горошком. Начинаем с того, что берем зрелые, здоровые, свежие гогошары. Моем, удаляем плодоножку и семенники. Крупные плоды мы режем на 4 части. На дно каждой банки кладем по 2 лавровых листа, по 2 палочки гвоздики, 5-6 шт. перца-горошка и нарезаем дольками по 3 зубчика чеснока. На 5 кг гогошаров нам для маринада нужно 2/3 стакана уксуса. Мы его используем так. В каждую банку добавим по 2 столовых ложки Приготовленные таким образом банки отставляем в сторону. Приступаем к приготовлению маринада. Берем примерно 1 литр воды, стакан меда,2/3 стакана растительного масла. Оставшийся уксус также выльем в кастрюлю, в которой будем бланшировать гогошары. Соль по вкусу, я добавила, полстакана. Размешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения. В кипящий маринад погружаем приготовленные гогошары. Бланшируем их 3-4 минуты. Затем достаем шумовкой в миску. Горячими раскладываем их достаточно плотно по банкам. Когда все банки заполним, наливаем в них до верха кипящий маринад. Крышками закрываем не плотно! Банки помещаем в посуду для стерилизации, в которую предварительно наливаем горячую воду. Ставим на огонь доводим до кипения и с момента закипания стерилизуем 20-30 минут. По истечении времени, достаем банки, плотно закрываем крышки. Закрученные банки переворачиваем вверх дном, ставим на коврик. Укрываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Готовьте вместе с нами! Приятного аппетита!
Аннотации в конце видео:
САЛАТ!!! ПИКАНТНЫЕ ОГУРЧИКИ! Салат из огурцов на зиму! Простой, красивый, вкусный рецепт!
https://youtu.be/ebptyrcfdeM
Форшмак с яйцом и яблоком.
https://youtu.be/y0I8YIrLI4Y
--------------
Ссылки:
--------------
Facebook:
https://www.facebook.com/groups/1252363721481031/
Вконтакте:
https://vk.com/club127581253
Одноклассники:
https://ok.ru/group/54177807794290
Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся!
https://youpartnerwsp.com/ru/join?67056
Наш канал:
https://www.youtube.com/channel/UCdJSB4xNcjxaom27prH1t1Q