Рецепт: в кипящую слегка подсоленную воду ложим баклажаны, на 10 минут. Даем остыть и снимаем кожуру. Режем мелкими кубиками и перелаживаем в кастрюлю. Заливаем маринадом (мелко резаный лук, давленный чеснок, 2 ст ложки соли, 2 ст ложки сахара, 3 ст ложки 9% уксуса, 150 гр. масла растительного), добавляем болгарский перец. Перемешиваем и отправляем в холодильник на два часа. Готово!
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 кг
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 50 гр
Соль - 2 ст ложки
Сахар - 2 ст ложки
Уксус 9% - 3 ст ложки
Масло растительное - 150 гр (подсолнечное)
Перец болгарский - 1 шт
#баклажанымаринованные #сининькие