🍺 Пивное мороженое Ингредиенты на 6 порций: 🔸 Пиво — 500 мл 🔸 Крупные яичные желтки — 5 шт. 🔸 Жирные сливки — 500 мл 🔸 Сахар — 200 г 🔸 Ванильный сахар — 50 г Шаг 1. Влейте пиво в кастрюлю, доведите до кипения и варите несколько минут на небольшом огне. Шаг 2. Разотрите желтки с обычным и ванильным сахаром добела. Постепенно, продолжая растирать, добавьте сливки. Шаг 3. Влейте яично-сливочную смесь в слабо кипящее пиво, всё время помешивая. Оставьте на небольшом огне на 1–2 мин., не прекращая мешать. Шаг 4. Снимите с огня и остудите. Затем охладите и переложите в машинку для мороженого, заморозьте согласно инструкции. Если у вас нет машинки, поставьте герметично закрытый контейнер с пивной смесью в морозильник на 4–6 ч. Раз в 20 мин. взбивайте погружным блендером, чтобы не образовывались кристаллы.