Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Подтвердить метки
Отмена
Вяленый перец в духовке
Вяленый перец очень удобно использовать как самостоятельную закуску, так и как добавку во многие блюда - пиццу, пасту, домашний сыр, всевозможные салаты.
РЕЦЕПТ:
Перец болгарский - 1 кг
Соль - 0.5 ч.л.
Сахар - 0.5 ч.л.
Яблочный уксус - 0.5 ст.л.
Чеснок - 3-5 зубчиков
Душистый перец - 5 горошин
Смесь сушеных трав - любые, по вкусу (не обязательно)
Молотый кориандр - 1 ч.л.
Растительное масло - 200 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец промыть, обсушить, очистить от семян и нарезать крупными дольками.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить дольки перца.
Отправить перец на сушку в разогретую до 100 градусов духовку на 2-2.5 часа (дверцу духовки оставить немного приоткрытой для испарения влаги).
Зубчики чеснока нарезать на тонкие пластинки.
На дно банки отправляю душистый перец, нарезанный пластинками чеснок.
Вяленый перец укладываю в банку.
Далее добавляем в банку соль, сахар, молотый кориандр и смесь сушеных трав. Сверху выливаю яблочный уксус.
Растительное масло нагреть примерно до 70 градусов (кидаем маленький кусочек чесноки и если начинает шипеть масло, то нужная температура достигнута).
Залить перец подогретым растительным маслом. Закручиваю крышкой банку.
После остывания банку с перцем хранить в холодильнике.
Вяленый перец готов!
#вяленыйперец#перецболгарский#маринованыйперец
******** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********
ВКонтакте:
https://vk.com/culinaryfamily
РуТуб:
https://rutube.ru/channel/1523490/
Одноклассники:
https://ok.ru/group/54079337070681
Яндекс Дзен:
https://zen.yandex.ru/culinaryfamily
Телеграмм:
https://t.me/culinarfamily
Показать еще
На видео отмечены:
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.