Квашеные зеленые помидоры
Для кого-то зеленые помидоры — гадость, а для кого-то подлинный деликатес. Я отношусь ко второй категории — с детства обожаю их…
Ингредиенты:
В ведро 5 л:
Зеленые помидоры - сколько войдет
Сельдерей - хороший пучок
Листья вишни, смородины, зонтики укропа
Чеснок - 7-9 зубков
Острый перец - 2 шт.
На 1 литр воды:
Соль 2ст.л
Сахар 1ст.л
Горчица сухая 1ст.л
Квасить при комнатной температуре не меньше недели или сразу в погреб.