🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅ Ингредиенты:
молоко - 400 мл (2 стакана*, 350 мл в тесто)
дрожжи - 10 г (2 ч.л. с горкой)
сахар - 20 г (4 ч.л.)
соль - 7 г (1 ч.л. без горки)
растительное масло рафинированное - 100 мл (0,5 стакана*)
сливочное масло - 70 г (3,5 ст.л.)
мука - 560 г (4 стакана*+2 ст.л.)
✅Начинка:
капуста - 700 г (0,5 шт.)
яйцо - 3 шт.
сливочное масло - 30 г (1,5 ст.л)
укроп
соль
перец черный
перец красный
✅Дополнительно:
яичный желток - 18 г (1 шт.)
кефир (сметана) - 10 г (2 ч.л.)
❗Вес сырого теста: 1115 г
🌡Температура выпечки: 190 °C (верх+низ)
⏲Время выпечки: 25-27 минут