Предыдущая публикация
Видео
Похожие видео
Рекомендации для вас
00:52
Никогда не сушите картошку после выкапавыния! Просто накройте картошку...
932 просмотра
10 сен 2024Когда приходит время собирать урожай картофеля, многие люди делают одну и ту же ошибку – они сразу начинают сушить клубни на солнце. Но это может негативно сказаться на качестве картофеля и его способности к хранению. В этой статье я расскажу вам, почему нельзя сушить картошку сразу после выкапывания и какие есть альтернативные способы сушки.
Почему нельзя сушить сразу?
После выкапывания картофеля из земли, он покрыт слоем грязи и пыли. Если оставить его на солнце, влага будет испаряться слишком быстро, что приведет к образованию твердой корки на поверхности клубней. Эта корка препятствует проникновению воздуха внутрь картофеля. Также быстрое испарение влаги может привести к тому, что картофель станет слишком сухим, что тоже плохо скажется на его состоянии.
Альтернативный способ сушки
Лучше всего дать картофелю немного времени, чтобы он мог дышать. После выкапывания перенесите клубни в укрытое место, где нет прямых солнечных лучей. Это может быть сарай, гараж или просто угол двора, защищенный от дождя и ветра. Важно, чтобы место было проветриваемым, но без сквозняков.
Оставьте картофель на несколько часов, чтобы земля и пыль высохли естественным образом. Затем аккуратно удалите остатки почвы мягкой щеткой или губкой. Если нужно, промойте картофель в холодной воде, но не оставляйте его мокрым надолго.
Перед тем как отправить картофель в погреб, дайте ему еще пару дней «подышать» в помещении. Разложите клубни тонким слоем на полу или на стеллажах так, чтобы между ними было достаточно места для циркуляции воздуха. Лучше всего использовать решетчатые полки или сетки, чтобы воздух свободно проходил через картофель.
Не забывайте периодически проверять состояние картофеля. Если заметите признаки гнили или плесени, немедленно удалите пораженные клубни, чтобы избежать распространения инфекции.
Важно помнить, что оптимальная температура для хранения картофеля составляет около +4°C. При такой температуре картофель сохранит свои вкусовые качества и полезные свойства на протяжении нескольких месяцев.
Свернуть
