Наполеон
Вкуснейший, нежный и хрустящий
Для теста :
160гр ледяной воды
3 желтка
2ст л уксуса 6%- 9% (у меня яблочный)
Мука 480гр-500гр
Сливочное масло 280гр
Смешиваем желтки , воду и уксус
Отдельно трём холодное масло на тёрке как на видео,перетираем в